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Deliciosas recetas de donas de chocolate - 9 recetas

Técnicas de cocina

Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Mejores recetas de Donas de chocolate

De

En un principio mezclamos todos los ingredientes de la masa madre en un bol, hacemos una bola y la dejamos tapada c...

  • Ingredientes para la masa madre:
  • 3 gr de levadura fresca
  • 90 gr de agua templada
  • 140 gr de harina
  • Ingredientes para la masa final:
  • La masa madre
  • 3 yemas de huevo
  • 15 gr de leche
  • 30 gr de azúcar
  • 20 gr de levadura fresca
  • 125 gr de harina
  • Dos pellizcos de sal
  • 30 gr de mantequilla
  • Ingredientes para la cobertura:
  • 100 gr de chocolate de cobertura
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 50 gr de azúcar glass
4.4/5 (109 Votos)

De

Preparar estos donuts sin gluten es facilísimo, además, el resultado será estupendo y se convertirá en vuestra

  • 240 g leche
  • 20 g levadura fresca
  • 80 g azúcar (30g a.avainillado + 50g a.blanco)
  • 1 cucharadita azúcar (para ayudar a espumar la levadura)
  • 2 yemas de huevo
  • 60 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas vinagre manzana (unos 10 g)
  • 300 g harina panificable Proceli o Carrefour
  • 100 g harina de arroz Nomen o Hacendado (y un poco más para espolvorear para formar los donuts)
  • Aceite de girasol (para freírlos)
  • Un poco de ralladura o esencia de naranja y cardamomo (opcional)
  • Glaseado:
  • Para los donuts "clásicos": azúcar glass + gotas de agua. Tiene que quedar un líquido espeso y blanco.
  • Para los donuts de chocolate: chocolate nestlé postres o gotas de choco Hacendado + un poco de mantequilla + un chorrín de agua (muy poca).
  • Para los donuts "croncanti": como los de chocolate pero con trocitos de cacahuete por encima.
  • Otros: chocolate blanco rallados con chocolate negro
  • chocolate blanco con fideos de colores o colorantes (para donuts de colores)...
3.9/5 (70 Votos)

De

Ideales para una merienda

  • 130gr de azúcar blanquilla
  • 50gr de azúcar moreno
  • 220gr de harina normal
  • una cucharadita de levadura química
  • una pizca de sal
  • 90gr de leche entera
  • 2 huevos talla M
  • 80gr de suero de leche.
  • 30gr de mantequilla sin sal derretida
  • 1cucharada de extracto de vainilla
  • cardamomo
  • chocolate blanco
  • con leche o cobertura al gusto
  • Para el glaseado:
  • una cucharada de mantequilla sin sal derretida
  • un par de cucharadas de agua
  • icing sugar
4.7/5 (6 Votos)

De

Vamos a comenzar preparando la masa para los mini donuts

  • 300 g de harina normal
  • 200 g de harina de fuerza
  • 25 g de levadura fresca de panadería (o dos sobres de la seca
  • de panadería también!))
  • 80 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 g de sal
  • 2 huevos tamaño L
  • 250 ml de leche
  • Para el glaseado de azúcar:
  • 2 tazas de azúcar glass (unos 200 g)
  • 4 cucharadas soperas de agua (unos 25-30 ml)
  • Para el glaseado de chocolate fondant:
  • 200 g de azúcar glass
  • 10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
  • 150 g de chocolate para fundir
3.8/5 (102 Votos)

De

Ir mezclando todos los ingredientes poco a poco, que queden bien mezclados

  • 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de harina
  • 2 sobres de gasificante el Tigre
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 huevos
  • Ralladura de una naranja de Aromas del Guadalquivir
  • 2 cucharas de zumo de naranja de Aromas del Guadalquivir
  • Chocolate especial para postres
2/5 (1 Votos)

De

Unos donuts ligeros y esponjosos que serán la delicia de los más peques

  • 150 gr. harina normal
  • 1 cdta. levadura
  • 1/4 cdta. bicarbonato
  • 1 huevo M
  • 60 gr. chispas de chocolate
  • 75 gr. azúcar
  • 30 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 gr. yogurt natural
  • 50 gr. buttermilk (o 50 ml. leche más un cda. de zumo de limón)
  • 1 cdta. extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Para la cobertura de Candy Melts utilicé unos 200 gr. con sabor a vainilla y color rosa. (Por supuesto
  • podéis hacerlo a vuestro gusto).
0/5 (0 Votos)

De

En una jarrita, entibiar un poco la leche con el agua y disolver la levadura

  • - 140 gr. leche
  • - 90 gr. agua
  • - 35 gr. levadura fresca panadero
  • - 470 gr. harina fuerza
  • - 1 cta. sal
  • - 50 gr. azúcar glas
  • - 50 gr. mantequilla a temp. ambiente
  • - 1 huevo L
  • - Unas gotitas esencia vainilla (O azúcar vainillada)
  • *Glaseado blanco:
  • -100 gr. azúcar glas
  • -20 gr. agua
  • - Unas gotitas esencia limón (O en su defecto
  • ralladura 1/4 limón)
  • - Pizca de nuez moscada
  • *Glaseado de chocolate:
  • - 50 gr. mantequilla a temp. ambiente
  • - 20 gr. leche a temp. ambiente
  • - 1 cta. postre vainilla líquida
  • - 1 cta. postre miel
  • - 60 gr. chocolate negro (Mín. 70%)
  • - 120 gr. azúcar glas
0/5 (0 Votos)

De

Lavamos muy bien la naranja, con un pelador quitamos la piel, teniendo cuidado de no llevarnos también lo blanco, ...

  • 400 gr de harina de fuerza
  • 250 ml de leche
  • La piel de una naranja
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 sobres de levadura de panadero
  • 1 huevo
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • Aceite suave para freir los donuts
  • Para el glaseado blanco :
  • 150 grs. de azúcar glas
  • 3 o 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Para el glaseado de chocolate:
  • 200 gr de azúcar glass
  • 75 ml de agua
  • 150 gr de chocolate para postres
0/5 (0 Votos)

De

En un bol batir el huevo junto con el azúcar hasta que blanquee

  • 130 gr de harina tamizada
  • 90 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 125 ml de buttermilk ( se puede hacer reposando 10 ml de leche con 15 ml de zumo de limón)
  • 1 huevo
  • 25 gr de aceite de girasol
  • 1/2 sobre de levadura
  • colorante rojo
  • chocolate blanco para decorar
0/5 (0 Votos)

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Red Velvet mini donuts Donuts con cobertura de chocolate