Ricas mousses de chocolate - 56 recetas
Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Mousses de chocolate
Tulipas con mousse de chocolate blanco y flores frescas
De desy_molinero, cocina con Desy
Para 6-8 Tulipas http://desyblogdecocina
- 6 tulipas bañadas en chocolate (las compro en mercadona)
- 180 grms de chocolate Blanco (1 tableta chocolate para fundir)
- 5 huevos medianos (M) o 3 grandes (XL)
- 250grms de nata montada
- 125 grms de azúcar
- flores frescas (para comer, en la boqueria de Barcelona venden)
- virutas de chocolate
Mousse de chocolate al caramelo
De jose54, Cocina con Vanessa
Montamos la nata. Por otro lado hacemos caramelo con el azúcar en polvo
- 90 gr de azúcar en polvo (me imagino que el normal también sirve)
- 400 ml de nata para montar
- 30 gr de mantequilla
- 85 gr de chocolate (55% de cacao)
- Para decorar unos 100 gr de azúcar
Mousse de chocolate blanco y almendras
Aprobadapor el chefDe Deesa
Una original receta de mousse de chocolate blanco
- 175ml leche
- 50g azúcar
- 3 yemas
- 15g maicena
- 250g nata montada
- 50g crema almendras
- 3 hojas gelatina
- 125g chocolate blanco
Tarta de mousse de chocolate con base de brownie
Aprobadapor el chefDe 750inter
Precalentar el horno a 180°C
- Brownie :
- 3 huevos
- 50g de mantequilla
- 45g de harina
- 85g de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- Mousse de chocolate y castañas :
- 3 hojas de gelatina neutra
- 300g de crema de castañas
- 30 cl de nata líquida
- 200g de chocolate
- Decoración:
- Bolitas de chocolate coloreadas
- Láminas de chocolate
Mousse de xocolata
De amarrar
Fondre la cobertura al bany María Batre a punt de neu les clares, amb el sucre normal
- - 200 grams de cobertura (fosca, blanca o amb llet)
- - 100 grams de sucre + 30 grams de sucre de vainilla
- - 125 grams de nata
- - 5 ous
Tarta charlotte con brazo gitano
Aprobadapor el chefDe 750inter
Para conseguir esta deliciosa tarta charlotte vamos a preparar un bizcocho bien esponjoso, un mousse de chocolate y...
- Brazo gitano:
- 3 huevos
- 140 gr de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- Mousse de chocolate :
- 200 gr de chocolate para postres
- 1 clara de huevo
- 20 cl de nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar
- Sirope :
- 50 gr de azúcar
- 10 cl de agua
- 40 gr de barquillos
- Cuadraditos de chocolate
- para la decoración
Tarta mousse de chocolates blanco y negro y gelatina de naranja
De Vanessa Collado Garrosa, Il Prezzemolo Tritato
¡Perfecta!
- Ingredientes para la Base.-
- 200 grs. de Galletas Digestive
- 100 grs. de Mantequilla
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Blanco.-
- 150 grs. de Chocolate Blanco para postres
- 3 claras de Huevo
- 200ml. de Nata para montar
- 3 hojas de Gelatina Neutra
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Negro.-
- 180 grs. de chocolate negro para postres
- 6 claras de Huevo
- 2 cucharadas de azúcar Glass
- 9 hojas de Gelatina Neutra
- 1 vaso de Leche entera
- 700ml. de Nata para montar
- Ingredientes para la Gelatina de Naranja.-
- 4 Naranjas de zumo
- 4 hojas de Gelatina neutra
- Hojas de naranjo
- 1/2 vaso de agua
- Azúcar
Semifrío de mousse de chocolate
Pruébala!receta topDe ettnapoly376, Bavette
Semi frio de mousse de chocolate
- · · 180 gr. de chocolate negro.
- · · 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- · · 10 cl. De nata. ( 100 gr.)
- · · 20 gr. de mantequilla.
- · · 3 huevos enteros.
- · · 15 gr. de azúcar glas.
- · PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE
- · 200 gr. de chocolate negro.
- · 125 ml. de nata.
- · PARA LA DECORACION
- · Sirope de chocolate
- · Fresas
- · Sirope de fresa.
Mousse de Nutella o Nocilla
De Leonna5
Tú eliges :)
- 300 gr. de nata montada
- 1 clara y media de huevo
- 100 gr. de Nutella o Nocilla
- 1 hoja de gelatina neutra
- 2 dedos de leche caliente para la gelatina
Cremoso de Chocolate
De Carmen Pérez, À Table! con Carmen
Postre de chocolate cremoso, dulce pero sin llegar a empalagar y de sabor intenso
- 130 gr. de Azúcar
- 100 gr Chocolate para postre
- 2 Yemas de huevo
- 2 huevos
- 600 gr. de Leche desnatada
- 1 Cucharada de Café soluble
- Almendra tostada para decorar
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Más recetas de Mousses de chocolate
-
Aprobadapor el chef Mousse de chocolate negro glaseado
- Para la mousse:
- 200 ml. de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 40 gr. de azúcar
- Para la ganache de chocolate negro:
- 100 gr. de chocolate negro
- 100 ml. de nata para montar
- 20 gr. de mantequilla
- Para la plancha de bizcocho:
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 60 gr. de azúcar
- 60 gr. de harina
- una pizca de sal
- Para el glaseado de chocolate blanco:
- 150 gr. de chocolate blanco
- 75 ml. de nata para montar
- 10 gr. de mantequilla
-
Aprobadapor el chef Mousse de tres chocolates con...
- Para 500 gr. de mousse de chocolate negro
- 180 gr. de chocolate negro.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
- Para 500 gr. de mousse de chocolate blanco
- 38 cl. De nata.
- 120 gr. de chocolate blanco.
- Para 500 gr. de mousse de chocolate con leche
- 180 gr. de chocolate con leche.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
- Para la decoración
- Frambuesas.
- Menta.
- Vainas de vainilla.
- Sirope de chocolate.
-
Mousse de chocolate blanco a baño...
- 8 Yemas
- 180 gr de azúcar
- 3/4 l de nata
- 250 gr de chocolate blanco
- galletas tostadas
-
Aprobadapor el chef Tarta de mousse de stracciatella...
- Bizcochos
- 200 Ml de nata para montar
- 4 Yogures griegos de stracciatella
- Mermelada de arándanos
- Trocitos de chocolate
- 6 Hojas de colas de gelatina
- 50 Gr de leche
- Almibar
- Agua
- Azúcar
- Para cubrir la tarta de chocolate
- 100 Gr de chocolate negro
- 100 Ml de nata
- 40 Gr de mantequilla
-
Mousse de chocolate con brandy
- Media tableta de chocolate negro (Nestlé Postres)
- Un huevo
- Medio chupito de brandy
- Un poco de zumo de naranja natural
- Una cucharadita de mantequilla
-
Chupitos indecentes de chocolate
- Para la mousse:
- 4 huevos, separadas claras de yemas
- ¾ de taza (de las de medir) de azúcar muy fino
- ¼ de taza de Cointreau
- 170 g de chocolate al 70% de cacao, troceado
- 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Sal
- 1 cucharada (de las de medir) de azúcar
- Para el resto:
- Medio bote de mermelada Hero de frambuesas
- 1 sobre de gelatina neutra
- Galletas speculoos Lotus desmenuzadas (a la venta en Makro)
- 250 ml de nata para montar (al menos 35% de materia grasa)
- 70 gr de azúcar glace
- 1 cajita de frambuesas
-
Mousse de chocolate casero
- - 200 gr. de chocolate para fundir (he utilizado fondant de hacendado)
- - 150 gr. de mantequilla
- - 120 gr. de azúcar glass
- - 4 huevos
-
Tarta de mousse de chocolate...
- Para la base :
- 250 g /galletas tipo digestive 80g/ mantequilla
- Para la mousse: 250g/chocolate de postres 400g/nata para montar 4/claras de huevo
- 3 cucharadas de azucar
- 4/ hojas de gelatina 25ml/leche
- 8/profiteroles de nata para el relleno
-
Mousse de chocolate blanco fácil
- 3 Huevos
- 120gr Azúcar
- 35 gr Agua
- 500gr Chocolate blanco
- 10 gr Gelatina
- 450gr Nata
-
Mousse de chocolate negro fácil
- - 100 gramos de chocolate negro para postres o especial para fundir
- - 65 gramos de azúcar (unas 3 cucharadas)
- - 15 gramos de mantequilla sin sal
- - 2 huevos grandes (XL)
- - 1 cucharada de agua
-
Aprobadapor el chef Tarta mousse de crema de chocolate
- Para la Mousse:
- - 400 ml de nata
- - 3 claras de huevo
- - 225 gr de Nutella
- - 1/2 vaso de leche
- - 4 hojas de gelatina
- Cobertura:
- - 75 gr de nata
- - 80 gr de chocolate fondant
- - 30 gr de mantequilla
- - Crocanti de almendra
-
Tarta de mousse de chocolate sin...
- - 100 g de margarina
- - 200 gr. de chocolate Nestlé postres ( 8 barritas)
- - 100 ml. leche desnatada
- - 200 gr de nata de montar
- - 150 gr. de azúcar
- - 1 copita de ron
- - ½ cucharadita de canela molida
- - ½ cucharadita de nuez moscada
- - Galletas rectangulares
- - Leche para mojar la galletas
- - Cacao en polvo
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