Ideas geniales con gelatina neutra - 62 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: grenetina, gelatina neutra y fruta, gelatina neutra y chocolate, gelatina neutra en thermomix, gelatina neutra y verduras
Técnicas de cocina
Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara. La mejor técnica para no cortarnos y no desperdiciar nada.
Mejores recetas de Gelatina neutra
Tarta de mojito
![Tarta de mojito](/media/dscn7858d_crop.jpg/tsp/tarta-de-mojito.jpg)
De Tamaramc3, Las cocinitas de Sylvanas
Fresca tarta de queso con ron, lima y hierbabuena
- La base:
- 200 gr. de galletas de limón
- 50 gr. de mantequilla
- unas gotas de esencia de ron.
- Para el relleno:
- 6 Laminas de gelatina neutra
- 300 gr. de queso crema
- zumo y ralladura de 3 Limas
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1/2 vaso de ron
- 1 vaso de agua
- 1 manojo grande de hojas de hierbabuena (15 gr.)
- Para la cobertura
- 1 sobre de gelatina de limón
- 400 ml. litro de agua
- Unas de colorante alimenticio azul.
¿Nos quedamos sin las piruletas de toda la vida?
![¿Nos quedamos sin las piruletas de toda la vida?](/cache/content/image/piruletas.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Tras 49 años de piruletas, parece que los niños ya no comen tanto en caramelos pero ¿nos quedaremos sin las piruletas de toda la vida?
Tarta de chocolate fría
![Tarta de chocolate fría](/media/mayo2-025_crop.jpg/tsp/tarta-de-chocolate.jpg)
De COCINANDO, COCINANDO
La tarta de chocolate es una de las más clásicas
- -100gr de chocolate con leche
- -20gr de chocolate fondant
- -3 hojas de gelatina neutra
- -300gr de nata líquida
- -75ml de agua
- -200gr de galletas tostadas
- -un poco de mantequilla
Fáciles y prácticos: vasitos para todos los gustos
![Fáciles y prácticos: vasitos para todos los gustos](/cache/article/verrinas-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Los vasitos o verrinas, ya sea para un aperitivo, una entrada o una mesa dulce, se han convertido en un concepto gastronómico ineludible
Mousse de fresa en vasitos de chocolate
![Mousse de fresa en vasitos de chocolate](/media/dibujo-jpg-49_crop.jpeg/tsp/mousse-de-fresas-en-vaso-de-chocolate.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
En un cazo, comenzaremos la preparación de la mousse de fresas, echando los fresones lavados y troceados junto con...
- 200 gr. de fresas o fresones
- 200 ml. de agua
- 100-150 gr. de azúcar
- 1/2 rama de vainilla
- 8 gr. gelatina neutra en polvo
- 300 gr. de nata líquida para postres
- 50 gr. de azúcar
- Opcionales para decorar:
- Sirope de chocolate
- Chocolate blanco
- Nata montada
Tarta de obleas con orange curd de almendras para cumpleaños
![Tarta de obleas con orange curd de almendras para cumpleaños](/media/tarta-obleas-orange-curd-de-almendras-12_crop.jpg/tsp/tarta-de-obleas-con-orange-curd-de-almendras-cumpleanos-de-jose.jpg)
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
El día que Ángeles y yo "inventamos" esta tarta fue un momento mágico, las risas que echamos, la cabeza tan mala...
- - un paquete de obleas
- - 375 gr de azúcar
- - la piel de 2 naranjas, sin nada blanco
- - 300 gr de zumo de naranja natural
- - 180 gr de mantequilla
- - 6 huevos
- - 1 y 1/2 hojas de gelatina neutra (para dar consistencia a la crema)
- - 150 gr de almendras molidas
- y para decorar
- - una cajita de virutas de chocolate negro
- - perlitas
- - margaritas de obleas
STAR WARS: ¡Acaba con los STORMTROOPER de un solo bocado!
![STAR WARS: ¡Acaba con los STORMTROOPER de un solo bocado!](/cache/article/storm-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Nadia - Paprikas
¡Las GOMINOLAS más DELICIOSAS de la galaxia!
Tarta de frutas con crema de naranja
![Tarta de frutas con crema de naranja](/media/img_1178-1_crop.jpg/tsp/tarta-de-frutas.jpg)
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Tarta de frutas. Descubre nuestra receta
- Para la masa quebrada dulce
- 200 gramos de harina de repostería
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar glas*
- una pizca de sal
- Para la crema de naranja
- 200 gr. de azúcar
- el zumo de 3 naranjas (unos 200 ml)
- La ralladura de una naranja
- cuatro huevos L
- tres cucharaditas de café colmadas de Maizena
- Frutas
- Dos kiwis
- Un plátano
- Fresitas (estas pequeñas de temporada estival son una delicia)
- Para la cobertura brillante
- Un sobre de gelatina neutra para tartas
- Un cuarto de litro de agua
- Una cucharada de azúcar
Pastel de queso tradicional
![Pastel de queso tradicional](/media/tarta-de-queso-cerca-2_crop.jpg/tsp/tarta-de-queso.jpg)
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Preparación: Empezamos triturando las galletas
- Ingredientes:
- 1 Paquete de galletas maría
- 3 cucharadas de mantequilla
- 12 láminas de gelatina neutra
- 2 tarrinas de queso philadelphia
- 400 ml de nata líquida postres
- 1 tarrina (de las del queso como medida) de azúcar
- 4 cucharas grandes de leche condesada
- ½ vaso de leche
- Mermelada de fresa Hero
Tarta de mousse de chocolate con base de brownie
![Tarta de mousse de chocolate con base de brownie](/media/entremets-au-chocolat-noir-et-au-lait-source-thinsktock-jpg_crop.jpeg/tsp/tarta-de-mousse-de-chocolate-con-base-de-brownie.jpg)
De 750inter
Precalentar el horno a 180°C
- Brownie :
- 3 huevos
- 50g de mantequilla
- 45g de harina
- 85g de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- Mousse de chocolate y castañas :
- 3 hojas de gelatina neutra
- 300g de crema de castañas
- 30 cl de nata líquida
- 200g de chocolate
- Decoración:
- Bolitas de chocolate coloreadas
- Láminas de chocolate
VASITOS DE QUESO Y UVAS
![VASITOS DE QUESO Y UVAS](/media/tartitas-de-uvas_crop.jpg/tsp/vasitos-de-queso-y-uvas.jpg)
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Estos vasitos de queso y uvas con gelatina de vino son un postre veraniego muy fresco y cremoso que no te puedes p...
- Para la base:
- 15 galletas maría
- 80 g de mantequilla
- Para la crema de queso:
- 250 g de queso crema (el de untar)
- 200 g de chocolate blanco
- 200 g de leche entera
- 30 g de azúcar
- 1 sobre de cuajada o gelatina
- Uvas blancas o rojas
- Para la gelatina de vino:
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 120 ml de vino dulce (yo uso moscatel)
- 3 láminas de gelatina neutra
Gominolas
![Gominolas](/media/gominolas-2_crop.jpg/tsp/gominolas.jpg)
De Escuciplando, Escuciplando
"A quién no le gustan las gominolas?
- - 1 sobre de gelatina del sabor que quieras (yo las hice de limón y fresa)
- - 2 sobres de gelatina neutra.
- - El doble del peso de la gelatina de sabor, de zumo de limón o de fresa y agua.
- - El triple del peso de la gelatina de sabor, de azúcar.
- - Aceite de girasol para engrasar los moldes.
- - Azúcar para rebozar las gominolas.
Tarta mousse de chocolates blanco y negro y gelatina de naranja
![Tarta mousse de chocolates blanco y negro y gelatina de naranja](/media/naranja_crop.jpg/tsp/tarta-mousse-de-chocolates-blanco-y-negro-y-gelatina-de-naranja.jpg)
De Vanessa Collado Garrosa, Il Prezzemolo Tritato
¡Perfecta!
- Ingredientes para la Base.-
- 200 grs. de Galletas Digestive
- 100 grs. de Mantequilla
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Blanco.-
- 150 grs. de Chocolate Blanco para postres
- 3 claras de Huevo
- 200ml. de Nata para montar
- 3 hojas de Gelatina Neutra
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Negro.-
- 180 grs. de chocolate negro para postres
- 6 claras de Huevo
- 2 cucharadas de azúcar Glass
- 9 hojas de Gelatina Neutra
- 1 vaso de Leche entera
- 700ml. de Nata para montar
- Ingredientes para la Gelatina de Naranja.-
- 4 Naranjas de zumo
- 4 hojas de Gelatina neutra
- Hojas de naranjo
- 1/2 vaso de agua
- Azúcar
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Tarta mousse de natillas de...
- Ingredientes:
- Para la Base:
- 150 gr de galletas tipo Maria
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de canela
- Para la Mousse de Chocolate:
- 4 natillas de chocolate ( yo Hacendado)
- 200 ml de leche entera o semidesnatada
- 200 ml de nata para montar ( un brick pequeño)
- 100 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- 15 gr de gelatina neutra
- Para la Mousse de Fresa:
- 4 natillas de fresa ( yo Hacendado)
- 200 ml de leche entera o semidesnatada
- 200 ml de nata para montar ( un brick pequeño)
- 100 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- 15 gr de gelatina neutra
- Un chorreoncito de colorante rojo para intensificar el rosa
- Para Decorar:
- Galletas tostadas tipo Maria ( 10 o 12 según molde)
- 500 gr de fresas
- 100 gr chocolate negro postres ( si queréis hacer las flores)
- Bolitas de tres chocolate
-
Mousse de Nutella o Nocilla
- 300 gr. de nata montada
- 1 clara y media de huevo
- 100 gr. de Nutella o Nocilla
- 1 hoja de gelatina neutra
- 2 dedos de leche caliente para la gelatina
-
Cítricos en gelatina
- 4 naranjas de zumo
- 4 limones
- Azúcar (opcional)
- 2 sobres de gelatina neutra
- 400 gr. de agua mineral
- Menta para adornar
- Tomillo limonero para adornar
-
Aprobadapor el chef Tarta Selva Negra de fresas
- Para el bizcocho Genovés de chocolate:
- 4 huevos
- 100 gr. de harina
- 30 gr. de cacao en polvo
- 100 gr. de azúcar
- una cucharada sopera de miel
- una cucharada sopera de levadura química en polvo
- Para el almíbar de naranja:
- 100 ml. de zumo de naranja
- 100 ml. de agua
- 150 gr. de azúcar
- cáscara de una naranja
- una pizca de vainilla en polvo
- Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
- 130 gr. de chocolate negro
- 600 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- 10 fresas
- 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
- 100 ml. de agua
- Para el ganache de chocolate:
- 250 ml. de nata
- 250 gr. de cobertura de chocolate
- 60 gr. de mantequilla
-
Surtido de mermeladas...
- MERMELADA DE FRESA A LA VAINILLA
- 1 medida de fresas
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- Vainilla
- MERMELADA DE PERA AL ANÍS ESTRELLADO
- 1 medida de peras conferencia
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- 1 anís estrellado
- MERMELADA DE KIWI A LA HIERBABUENA
- 1 medida de kiwi
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- 1 ó 2 hojas de hierbabuena
- MERMELADA DE MANGO AL JENGIBRE
- 1 medida de mango
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- Un trocito de jengibre fresco
- PAN DE REMOLACHA
- 250 gr de harina de fuerza
- 125 gr de agua de cocción de remolacha
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de huevo
- 20 gr de mantequilla en punto pomada
- 10 gr de levadura prensada
- 5 gr de sal
- PAN DE MAÍZ
- 185 gr de harina de fuerza
- 80 gr de harina de maíz
- 111 gr de agua
- 31 gr de azúcar
- 26 gr de huevo
- 39 gr de mantequilla en punto pomada
- 10 gr de leche en polvo (a partir de ahora LPD pues yo usé leche en polvo desnatada)
- 10 gr de levadura prensada
- 5 gr de sal
- PAN DE JENGIBRE
- 350 gr de harina de trigo
- 125 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla en punto pomada
- 125 gr de leche
- 10 cucharadas de sirope dorado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico o de impulsor (Royal) y 1 cucharada de agua hirviendo
-
Tarta de petit suisse
- Base:
- 400 gr de galletas digestive
- 200 gr de mantequilla
- Capa blanca:
- 4 Petit suisse blancos
- 4 laminas de gelatina neutra
- 200 gr de nata para montar
- 70 gr de azúcar
- 200 gr de leche entera
- Capa rosa:
- 500 gr de agua
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 200 gr de nata para montar
- 5 laminas de gelatina neutra
- 4 petit suisse de fresa
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de queso de untar
- Unas gotitas de colorante rojo
- Cobertura: confeti de colores, chuches
-
Mousse de turrón
- Ingredientes:
- - 1 Tableta de turrón de Jijona.
- - 700 mls de nata.
- - 3 hojas de gelatina neutra.
- - 1 vaso de leche.
- - 100 de azúcar.
- - Barquillos rellenos de turrón, perlitas y chocolate blanco.
-
Mousse de Mandarina
- - 250 cc de zumo de mandarina clementina
- - 100gr de azúcar glas
- - 350ml de leche condensada light
- - 400ml de nata para montar
- - Ralladura de mandarina
- - Un poco de agua
- - 3 hojas de gelatina neutra
-
Aprobadapor el chef Mousse de limón con gelatina de...
- 4 limones
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 1 sobre de gelatina de limón
- 250 ml de leche entera
- 400 ml de nata para montar ( en la foto aparece nata de cocinar, error al hacer la foto)
- Para la gelatina de Gin Tonic:
- 125 ml de ginebra
- 200ml de tónica
- 6 hojas de gelatina neutra
- 1 limón
- 150 ml de agua
- 150 gr de azúcar
-
Tarta casera de fresas con nata
- 250 gr de fresas o fresones
- 1/2 litro de nata líquida
- 1 lata de leche condensada pequeña
- 1 paquete de gelatina neutra
- Galletas maría (12-15 unidades)
- 2 cucharadas de mantequilla blanda para la base
-
Panna cotta de canela y limón con...
- - 250 gr. de leche
- - 200 gr. de nata liquida (35% mg)
- - 90 gr. de azúcar
- - Piel de un limón
- - 1 canela en rama
- - Canela en polvo (al gusto)
- - 6 hojas de gelatina neutra
-
Tarta de picotas (chuches) en...
- Para la base:
- - 200 gr de galletas María.
- - 50 gr de mantequilla.
- Para la mouse de picotas:
- - 200 gr de caramelos picotas (dejamos unas cuantas para decorar).
- - 1 tarrina de queso tipo Philadelphia.
- - 500 gr de nata para montar.
- - 80 gr de leche.
- - 6 hojas de gelatina neutra.
- - Colorante rojo (puede ser líquido).
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