Nuestras gelatinas favoritas - 117 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: mousse con hojas de gelatina, gelatinas de rompope
Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
Mejores recetas de Gelatinas
Tarta de plátano sin horno
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Hola a todos!!! Hoy haremos una tarta muy sencilla, he querido usar plátano, porque es una de mis frutas favori...
- 3 plátanos
- 200 ml de nata liquida
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- 1/2 paquete de galletas Maria
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de leche
Fáciles y prácticos: vasitos para todos los gustos
Los vasitos o verrinas, ya sea para un aperitivo, una entrada o una mesa dulce, se han convertido en un concepto gastronómico ineludible
Gelatina de capas de colores
De 750inter
Disuelve en 150ml de agua hirviendo la primera caja de gelatina en polvo
- 1 caja de gelatina sabor uva
- 1 caja de gelatina sabor piña
- 1 caja de gelatina sabor tutti-frutti
- 1 caja de gelatina sabor limón
- 1 caja de gelatina sabor naranja
- 900 ml de agua caliente
- 900 ml de agua fría
- 1 bote de leche condensada (unos 370gr)
- 1 lata de leche de coco
- Aceite
Haz unas deliciosas y esponjas nubes de golosina en casa
De Chef Christophe
Te enseñamos a preparar paso a paso unas ríquisimas golosinas sin moverte de casa
GELATINA CASERA
De krys
Para preparar una riquísima gelatina casera, primero hay que pensar de qué sabor la queremos
- 450 ml. de zumo de fresa
- 15 fresas
- 1 sobre de gelatina neutra
- Nata montada, opcional
Mousse de fresa con gelatina
De amunoz
Preparamos la gelatina con las instrucciones del paquete, pero con la mitad de agua, ponemos a calentar 125 ml
- Para 4 copas
- - 1 sobre de gelatina de fresa de 4 raciones (85 gr.)
- - 250 ml. de agua
- - 200 gr. de fresas
- - 1 yogur de fresas desnatado
- - Unas fresas frescas para adornar (opcional)
Este septiembre saca la cuchara: Sopa y cremas para rebañar el plato
Platos de temporada frescos y deliciosos que se comen con cuchara
Gelatina de fresa con queso Philadelphia
De krys
Comenzaremos disolviendo la gelatina en media taza de agua hirviendo
- 1 lata de leche condensada, o leche evaporada.
- 1 paquete de queso philadelphia light.
- 1/2 kilo de fresas.
- 1 caja de gelatina sin azucar de sabor fresa.
- 1/2 taza de agua.
Postre de fresas y leche condensada
De isabel.reina64, Cocina con Reina
Un sabor suave y rico
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 200gr. de leche condensada
- 200gr. de fresas
Tarta mousse de limón en Thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Ponemos las galletas en el vaso del thx, las picamos con varios golpes de turbo
- 1 paquete de galletas Maria (200 grs)
- 100 grs de mantequilla ligera o la que usemos
- 500 grs de nata para montar con un 35% de materia grasa
- 1 vaso de agua caliente
- 1 sobre de gelatina sabor limón
- 300 grs de queso de untar tipo Philadelfia
- 100 grs de azúcar glass
- 2 limones ( rallaremos la piel de uno de ellos y el zumo de los dos)
Gelatina de Café y Leche de Avena
De Dulcibal, Dulcibal
Delicioso postre que combina una capa de gelatina de café, perfecta para los cafeteros, con una suave y refrescant...
- - 250 ml. de bebida de avena Alpro de Central Lechera Asturiana
- - 165 ml. de café recién hecho
- - 3 o 4 cucharadas de azúcar
- - 5 hojas de gelatina
Bavarois de gelatina de fresa y nata con fresas
De MamySonia, Las Recetas De Mamy Sonia
En primer lugar preparamos la gelatina pero solo pondremos 250 de este modo sera una gelatina mas concentrada
- _ 300 gr de fresas o fresones
- _ 1 sobre de gelatina de fresa
- _ 200 ml de nata para montar( crema de leche para batir)
- _ 140 gr de azúcar
- _ 2 yogures de fresa (yo no tenia y los he puesto de cereza y le ha dado un toque especial)
- _ 5 hojas de gelatina
- _ Medio vasito de leche
Hojaldre de manzana
De carlitos
Precalentar el horno a 200º C
- 1 lámina de hojaldre
- Crema pastelera
- 3 manzanas
- Brillo o gelatina neutra
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Aprobadapor el chef Vasitos de vainilla y mermelada
- 1/2 litro de nata liquida
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 tarro de mermelada de arándanos
- 8 hojas de gelatina
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Gominolas
- - 1 sobre de gelatina del sabor que quieras (yo las hice de limón y fresa)
- - 2 sobres de gelatina neutra.
- - El doble del peso de la gelatina de sabor, de zumo de limón o de fresa y agua.
- - El triple del peso de la gelatina de sabor, de azúcar.
- - Aceite de girasol para engrasar los moldes.
- - Azúcar para rebozar las gominolas.
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Aprobadapor el chef Panna cotta con fresas maceradas...
- Ingredientes para 4 raciones:
- 300ml de nata para montar
- 100ml de leche semi
- 80g de azúcar blanco
- 4 hojas de gelatina
- 100g de fresas
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 buen chorro de Pedro Ximénez, o licor, o zumo de naranja (lo que más os guste)
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Sandía de gelatina
- INGREDIENTES
- 3 O 4 limas
- 1 sobre de gelatina de fresa
- Virutas de chocolate
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Tarta mousse de chocolates blanco ...
- Ingredientes para la Base.-
- 200 grs. de Galletas Digestive
- 100 grs. de Mantequilla
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Blanco.-
- 150 grs. de Chocolate Blanco para postres
- 3 claras de Huevo
- 200ml. de Nata para montar
- 3 hojas de Gelatina Neutra
- Ingredientes para la Mousse de Chocolate Negro.-
- 180 grs. de chocolate negro para postres
- 6 claras de Huevo
- 2 cucharadas de azúcar Glass
- 9 hojas de Gelatina Neutra
- 1 vaso de Leche entera
- 700ml. de Nata para montar
- Ingredientes para la Gelatina de Naranja.-
- 4 Naranjas de zumo
- 4 hojas de Gelatina neutra
- Hojas de naranjo
- 1/2 vaso de agua
- Azúcar
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Mousse de fresa light
- _ 2 claras de huevo
- _ 2 yogures de fresa
- _ 200 gr de fresas
- _ 1/2 cucharadita de edulcorante líquido ( 6-7 gotitas)
- _ 4 hojas de gelatina neutra
- _ 3 cucharadas de leche ( 40 ml)
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Cítricos en gelatina
- 4 naranjas de zumo
- 4 limones
- Azúcar (opcional)
- 2 sobres de gelatina neutra
- 400 gr. de agua mineral
- Menta para adornar
- Tomillo limonero para adornar
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Aprobadapor el chef Cuajada de mascarpone con gelatina...
- 1 litro de leche entera
- 2 terrinas de queso Mascarpone
- 2 sobres de cuajada en polvo Royal
- 150 gr azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa Royal
- 1/2 litro de agua mineral
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Bizcocho de manzana y yogur
- 5 Huevos
- 1 yogurt de limón
- 2 vasitos (yogurt) de AZÚCAR
- 1/2 vasito de aceite girasol
- 1 sobre levadura en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 chorrito de anís
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Surtido de mermeladas...
- MERMELADA DE FRESA A LA VAINILLA
- 1 medida de fresas
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- Vainilla
- MERMELADA DE PERA AL ANÍS ESTRELLADO
- 1 medida de peras conferencia
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- 1 anís estrellado
- MERMELADA DE KIWI A LA HIERBABUENA
- 1 medida de kiwi
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- 1 ó 2 hojas de hierbabuena
- MERMELADA DE MANGO AL JENGIBRE
- 1 medida de mango
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- Un trocito de jengibre fresco
- PAN DE REMOLACHA
- 250 gr de harina de fuerza
- 125 gr de agua de cocción de remolacha
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de huevo
- 20 gr de mantequilla en punto pomada
- 10 gr de levadura prensada
- 5 gr de sal
- PAN DE MAÍZ
- 185 gr de harina de fuerza
- 80 gr de harina de maíz
- 111 gr de agua
- 31 gr de azúcar
- 26 gr de huevo
- 39 gr de mantequilla en punto pomada
- 10 gr de leche en polvo (a partir de ahora LPD pues yo usé leche en polvo desnatada)
- 10 gr de levadura prensada
- 5 gr de sal
- PAN DE JENGIBRE
- 350 gr de harina de trigo
- 125 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla en punto pomada
- 125 gr de leche
- 10 cucharadas de sirope dorado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico o de impulsor (Royal) y 1 cucharada de agua hirviendo
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Aprobadapor el chef Mousse de limón con gelatina de...
- 4 limones
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 1 sobre de gelatina de limón
- 250 ml de leche entera
- 400 ml de nata para montar ( en la foto aparece nata de cocinar, error al hacer la foto)
- Para la gelatina de Gin Tonic:
- 125 ml de ginebra
- 200ml de tónica
- 6 hojas de gelatina neutra
- 1 limón
- 150 ml de agua
- 150 gr de azúcar
-
Panacota con miel
- 6 hojas de gelatina
- 250 gr. nata líquida
- 125 gr. leche
- 75 gr. de azúcar (a mí me salió muy dulce, así que os aconsejo que pongais algo menos)
- miel
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