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Mousse de fresa light

De

Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Carol que se que todo lo light le encanta y la verdad es que esta riquísimo.

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Ingredientes

  • _ 2 claras de huevo
  • _ 2 yogures de fresa
  • _ 200 gr de fresas
  • _ 1/2 cucharadita de edulcorante líquido ( 6-7 gotitas)
  • _ 4 hojas de gelatina neutra
  • _ 3 cucharadas de leche ( 40 ml)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mousse de fresa light - Paso 1

Lo primero es lavar bien las fresas quitarles los rabitos y cortarlas en trocitos
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos en el frigorífico

Batimos las fresas
A continuación agregamos los yogures y la media cucharadita de edulcorante y probamos, para mi gusto con esa cantidad ha sido suficiente, ya que ademas del dulzor que aportan las fresas y los yogures, el edulcorante líquido tiene un poder endulzante muy fuerte, de manera que es mejor ir probando antes de pasarnos.

Paso 2

Mousse de fresa light - Paso 2

Calentamos a leche en el microondas unos segundos
Disolvemos las hojas de gelatina removiendo bien, lo echamos en el vaso de la batidora donde tenemos el zumo de las fresas
A continuación volcamos sobre las claras montadas mezclando con suavidad para que no se nos bajen

Paso 3

Mousse de fresa light - Paso 3

Vertemos la mezcla en los vasitos
Metemos en el frigorífico
Y listo para degustarlo uhmmm¡¡¡

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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