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Pata pollo al microondas

De

El otro día, cotilleando la web de Gallina Blanca, encontré una receta denominada “Muslos de pollo asados en microondas” que me llamo la atención, y en esta ocasión que andaba un poco vago, he querido experimentarla.

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Ingredientes

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 contra muslo de pollo grande
  • 3 patatas medianas
  • ½ cebolla grande
  • ½ limón (su zumo)
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry
  • Aceite de oliva
  • ½ pastilla de concentrado de carne

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos a rodajas gruesecitas las patatas.
En un recipiente apto para el microondas colocamos un chorrito de aceite y un poco de agua, e introducimos las patatas.
Añadimos la cebolla cortada en juliana.
Salpimentamos ambas y añadimos el curry.
Tapamos el recipiente con plástico de cocina, perforándolo con el tenedor para que suelte los vapores.
El tiempo del microondas es muy relativo, a mí, que quedaran tiernas las patatas, me costó dos tandas de 5 minutos a máxima potencia.
Dejamos enfriar un poco y sacamos del microondas.
Destapamos, damos la vuelta a las patatas y colocamos el contramuslo cortado en dos trozos.
Salpimentamos el contramuslo, añadiéndole el curry y la media pastilla de concentrado de carne desmenuzada, el zumo de medio limón y volvemos a tapar con plástico de cocina, pinchando este con un tenedor.
Le volvemos a introducir en el microondas con dos tandas de unos 4 minutos.
Sacamos e del microondas, retiramos el plástico, volteamos los contramuslos y las patatas si lo consideramos necesario e introducimos nuevamente al microondas otros cuatro minutos con el grill encendido para que se dore el muslo.
Servir calentito.

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