Ensalada de tomates, pollo y jengibre
De Tomates de France
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Ingredientes
- 8 tomates
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla roja
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 cm de raíz de jengibre
- El jugo de un limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta recién molida
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortar el pollo en tiras pequeñas. Sal y pimienta, espolvorear con curry y espolvorear con una cucharada de aceite de oliva.
Deje marinar durante 30 minutos, luego se fríen en una sartén a fuego fuerte 5 minutos. Deje que se enfríe.
Paso 2
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
Pelar la cebolla y cortar en rodajas muy finas.
Pelar y rallar el jengibre.
Paso 3
Ponga los tomates en un bol con aros de cebolla, pollo y jengibre rallado.
Sal y pimienta, rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva restante.
Agregar el cilantro al gusto. Revuelva y disfrutar.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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