Gambas con mango
De Soirée Afrique - ADELYHS
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Ingredientes
- 12 langostinos congelados
- 3 cl de aceite de cacahuete
- 2 aguacates
- 1 limón
- 1 mango grande
- 1 cucharada de ron blanco
- 20 g de Jengibre rallado
- 3 cl de aceite de oliva
- Tabasco
- Pimienta blanca
- Sal
- Ramitas de cilantro
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Pelar el mango y cortar en juliana. Agregue el jugo de limón. Pelar el jengibre y cortar en tiras muy finas y mezclar con el mango. Añadir el aguacate, pelado y cortado en tiras.
Paso 2
Sazonar todo con sal, pimienta, tabasco, ron blanco, cáscara de limón, aceite de oliva y jugo de limón.
Paso 3
Pelar las gambas, saltear sin cocinarlas mucho, salar. Enfriar.
Paso 4
Disponer en platos la ensalada de mangos y aguacates. Colocar los camarones en la parte superior. Adorne con cilantro fresco.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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