Recetas ligeras con claras de huevo - 5 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: arroz con mango, dulces con coco, ensaladas con yogur
Técnicas de cocina
Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de patatas.
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
- 100 gr de harina.
- Queso en lonchas o en trozos pequeños.
- Jamón.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).
2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.
4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).
5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.
La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!
Mejores recetas de Ligeras con claras de huevo
Bizcocho light, sin azúcar, sin levadura y sin trigo.

De talego_20
Separamos las claras de las yemas
- 5 huevos
- las claras separadas de las yemas.
- 125 gramos de harina integral de espelta (o reposteria)
- Stevia en polvo (es un endulzante natural). Yo eché 6 sobrecitos de 1,4 gramos cada uno + 1 sobrecito para espolvorear por encima.
- Sirope de ágave (las tres cuartas partes de un vaso)
- 1 cucharadita de aroma de azahar.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- almendras crudas o tostadas según las podáis comer o os gusten más.
- pipas de calabaza crudas.
Tarta de queso light

De MisPequeñasTentaciones, Mis pequeñas Tentaciones
Esta tarta es muy fresca y ligera
- 250 g de queso untar light a temperatura ambiente
- 2 yogures desnatados a temperatura ambiente. Pueden ser yogures de limón.
- 2 claras de huevo
- 60 g de azúcar
- 1 limón
- 4 hojas de gelatina
- colorante amarillo (opcional)
Mousse de fresa light

De Cocinemos Con Sonia, COCINEMOS JUNTOS CON SONIA
Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Carol que se que todo lo light le encanta y la verdad es que esta riqu...
- _ 2 claras de huevo
- _ 2 yogures de fresa
- _ 200 gr de fresas
- _ 1/2 cucharadita de edulcorante lÃquido ( 6-7 gotitas)
- _ 4 hojas de gelatina neutra
- _ 3 cucharadas de leche ( 40 ml)
Tarta de queso ligera

De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Metemos todos los ingredientes en un cuenco (no importa el orden) y lo pasamos por la batidora
- 1 tarrina de queso para untar (0,0% materia grasa)
- 5 quesitos (0,0% materia grasa)
- 3 cucharadas soperas de maicena
- 3 cucharaditas de edulcorante
- 2 huevos y una clara de otro huevo
- 1 sobre de levadura
Cupcakes sin azúcar

De Patty's Cake, Patty's Cake
Porque todos queremos tomar algo dulce de vez en cuando, hecho en casa, para aquellos a los que el azúcar les estÃ...
- Para los cupcakes:
- 15 gr. harina normal (también se puede utilizar harina de soja como pone en la receta original)
- 20 gr. almendra molida
- 20 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 cdta. edulcorante lÃquido (24 gr. de edulcorante sólido o el equivalente a 50 gr. azúcar)
- 1 huevo (separamos la clara de la yema)
- 1/4 cdta. levadura quÃmica
- 1 pizca de cremor tártaro
- Ralladura de 1 naranja (sólo la parte naranja) (en la receta original lleva extracto de vainilla
- pero el que yo tengo lleva azúcar
- asà que preferà ponerle naranja).
- Para el frosting:
- 60 gr. queso Philadelphia frÃo o similar
- pero no light
- 30 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/4 cdta. edulcorante lÃquido (6 gr. de edulcorante sólido o el equivalente a 15 gr. azúcar)
- Una pizca de ralladura de naranja (sólo la parte naranja)
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