Las mejores recetas de cupcakes - 98 recetas
Literalmente “tarta en taza”, gracias a su tamaño los cupcakes pueden prepararse más o menos rápidamente, pueden ser de infinidad de sabores distintos (de cheesecake, de mousse…) y permiten dar rienda suelta a nuestra creatividad a la hora de decorarlos. Todo esto convierte a los cupcakes en un objeto fetiche para los amantes de la repostería creativa. No son magdalenas, no son muffins, son… ¡cupcakes!
Si te gustó esto, entonces te encantará: cupcakes rellenos, cupcakes fáciles, cupcakes para niños, cupkakes decorados, cupcakes de vainilla, gofre, ingredientes para cupcakes de chocolate
Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.
Receta TOP
Cupcakes de tres chocolates
De Sheyla's Cupcakes, Sheyla's Cupcakes
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 80
Tiempo de cocción 20
Coste Medio
- Cupcakes de tres chocolates
- Ingredientes:
- 2 huevos M
- 3 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Cadbury)
- 1 cucharadita de levadura química
- 80ml de leche
- 120g de dark brown sugar (yo usé éste)
- 110g de harina
- 120g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- Pepitas de chocolate al gusto
- Bolitas de tres chocolates para decorar
- Buttercream chocolate blanco
- Ingredientes:
- 160g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 160g de icing sugar tamizado
- 90g de chocolate blanco
- Una cucharadita de leche
- Buttercream de chocolate con leche
- Ingredientes:
- 90g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100g de icing sugar tamizado
- 100g de chocolate con leche
- Una cucharadita de leche
- Buttercream de chocolate negro
- Ingredientes:
- 50g de mantequilla
- 60g de icing sugar tamizado
- 50g de chocolate puro
- Una cucharadita de leche
Cupcakes de tres chocolates
Mejores recetas de Cupcakes
Cupcakes de Vainilla
De MichelleAPJ
Esta es una receta de unos deliciosos cupcakes de vainilla
- 5 Huevos
- 250 g Mantequilla
- 400 g Azucar
- 400 ml Leche
- 500 g Harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de vainilla
Las mejores recetas de muffins para cocinar con niños
SUAVES, ESPONJOSOS, RELLENOS O SIN GLUTEN...descubre el muffin PERFECTO PARA TI
Hi Hats
Aprobadapor el chefDe Carlos Cárcaba, Chocoboss
Impresionantes cupcakes coronados con copetes de merengue bañado en chocolate
- Para el bizcocho:
- 2 huevos
- 90 gr de mantequilla
- 170 gr de azúcar
- 190 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- 100 gr de cacao en polvo
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- Para el merengue suizo:
- 4 claras
- 220 gr de azúcar
- extracto que más rabia te de.
- crémor tártaro
- Para el baño de chocolate:
- 340gr de chocolate de cobertura
- 3 cucharadas de aceite de girasol
Árbol de cupcakes, la sorpresa más dulce de la Navidad
¡Tú MESA de POSTRES quedará INCREÍBLE con esta idea!
Cupcakes de chocolate y cerezas
De Evelyn PI, Cocina para burros
Primero preparé la cobertura
- Bizcocho:
- 40 ml. de aceite suave
- 1 huevo M
- 70 gr. de azúcar
- 70 gr. de harina
- media cucharadita de levadura
- 40 ml de leche
- media cucharadita de vainilla
- 70 gr. de cerezas deshuesadas en trocitos
- Cobertura:
- 200 ml. de nata para montar
- 150 gr. de chocolate negro
- Decoración:
- cerezas
- Acompañamiento:
- macarons de chocolate
CARROT CAKE
Aprobadapor el chefDe Carlos Cárcaba, Chocoboss
¡Descubre la receta!
- 250 gr de zanahorias ralladas
- 250 gr de harina de repostería
- un pizca de sal
- un cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 250 gr de azúcar moreno
- 175 gr de mantequilla sin sal en pomada
- 2 huevos talla L
- almíbar de mandarina (el peso de uno de los huevos)
- Para el almíbar:
- 2 mandarinas machacadas o trituradas
- 1vaso de agua,depende del zumo de la mandarina
- 1vaso de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Estos riquísimos cupcakes red velvet están hechos con... ¡remolacha!
Este pastel es una exquisitez…Es sabroso, fácil de hacer y una alternativa perfecta para comer algo dulce y sano.
Cupcakes de halloween
De CocinadeCris, Cocina de Cris
Precalentar el horno a 170º En un recipiente incorporar todos los ingredientes secos
- Cupcakes de chocolate.
- 100ml de aceite de girasol, 100g de azúcar, 100g de azúcar moreno, 3 huevos, 110ml de leche, 180g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita y media de levadura, una cucharadita de extracto de vainilla.
- Para la decoración
- 240g de mantequilla, 350g de azúcar glas, media cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de leche y colorante.
Cherry coke cupcakes
De Viviana, La cocina de Vifran
cupcakes de coca cola y cereza
- - 100 gr. de harina
- - 100 gr. de azúcar
- - 1 huevo
- - 1/2 cucharadita de levadura
- - 60 gr. de mantequilla derretida
- - 90 ml. de coca cola
- - 2 cucharadas de cacao en polvo
- - mermelada de cerezas
- Para el buttercream de cola.
- - 60 gr. de mantequilla pomada
- - 150 gr. de azúcar glass
- - 2 cucharaditas de coca cola
- - aroma de coca cola
Cupcakes de mango con mascarpone
Aprobadapor el chefDe Anamaceituno, The Muffin Mum
Pelamos el mago y lo cortamos en daditos (al tamaño que nos guste)
- 1 mango
- - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 100 gr de azúcar
- - 16 gr de azúcar vainillado o una cucharadita de esencia de vainilla
- - 2 huevos
- - 200 gr de harina
- - 150 ml de yogur natural
- - 50 ml de agua
- - una pizca de sal
- - 8 gr de levadura química
- - media cucharadita de bicarbonato.
Muffins de Té Matcha
De Adharae, Cocinando en Marte
La textura de estos muffins es esponjosa y tierna, su sabor y aroma deliciosos para amantes de los tés
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 80 gr. de harina de trigo
- 90 gr. de mantequilla sin sal
- 40 gr. de azúcar moreno
- 40 gr. de azúcar blanco
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de té matcha
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Moldes para cupcakes
Red Velvet
Aprobadapor el chefDe Sheyla's Cupcakes, Sheyla's Cupcakes
Un bizcocho suave y aterciopelado, conocido por su color rojo, con cobertura de queso crema
- Ingredientes:
- 120g de aceite de girasol
- 320g de azúcar blanco
- 2 huevos grandes (L)
- 280ml de leche más tres cucharadas soperas de zumo de limón
- 240g de harina de trigo
- 80g de harina de maíz (maicena)
- 50g de cacao en polvo
- Un par de cucharadas de vainilla en pasta
- Una cucharada de bicarbonato
- Una cucharada y media de vinagre blanco (manzana o vino blanco)
- Colorante rojo al gusto
Muffins de chocolate glaseados
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Hice estos cuatro muffins para estrenar las tacitas de selicona que me regalo mi marido y de paso usar Dayelet espe...
- 1 huevo
- 70 gr Dayelet para muffins https://www.dayelet.com/es/
- 60 gr de harina
- 60 gr de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura para postres
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 30 ml de leche desnatada
- 100 ml de nata
- 2 cucharadas de queso de untar
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Capcakes de oscar
- - 2 HUEVOS - 140 GR DE ZAÚCAR
- - 115 GR DE HARINA - 120 GR DE MANTEQUILLA
- - 2 CUCHARADAS Y 1/2 DE CACAO - 1 CHUCHARADA DE LEVADURA
- - 1 CUCHARADA DE EXT. DE VAINILLA - 60 – 70 ML DE LECHE
- PARA LA CREMA
- - 250 GR DE MANTEQUILLA SIN SAL A TEMPERATURA AMBIENTE
- - 300 GR DE ICING SUGAR ( O, EN SU DEFECTO, AZÚCAR GLAS)
- - 1 CUCHARADITA DE LECHE
- - 1 BUENA CUCHARADA DE NUTELLA
-
Cupcakes de Cookies
- Bizcocho:
- 200 g de azúcar
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g de harina
- 120 ml de leche semidesnatada
- 3 huevos
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Un buen puñado de pepitas de chocolate
- Relleno de galleta:
- 125 ml de leche
- 150 g de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 90 g de harina
- Dos cucharadas de pepitas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la crema:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 250 g de azúcar glass
-
Cupcakes de vainilla y chocolate...
- Para los cupcakes:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar
- 3 huevos M
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita y media de levadura tipo Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el almíbar:
- 100 gr de azúcar blanco
- 100 ml agua
- 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
- Para el Buttercream:
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 325 g de azúcar glas o icing sugar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
-
Capcakes de Halloween
- 200 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 200 g de azúcar
- 100 mL de zumo de naranja
- ralladura de naranja
- 1/2 vaso de leche
- 4 huevos y levadura.
- Relleno superior: 300 g de queso mascarpone, 150 gramos de azúcar glas y colorante rojo y amarillo.
-
Cupcake carrot cake
- Para 12 unds
- 2 huevos
- 115g azucar
- 1 c/c bicarbonato
- 140g harina
- 1 c/c canela
- 120ml aceite suave
- 140g manzanas
- 150g zanahorias
- 5 nueces troceadas
- 60g pasas.
- Para decorar:
- 75g chocolate negro
- 125g phidadelphia
- 60g mantequilla
- 250g azucar glas
- 1 c/s leche
-
Aprobadapor el chef Cupcakes fiesteros
- Para la masa de vainilla:
- 120 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 40gr de mantequilla sin sal
- 120 gr de harina
- 140 gr de azúcar
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- una pizca de sal
- La masa de chocolate:
- 120 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 40 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gr de harina
- 20 de cacao en polvo(mejor sin azúcar)
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- una pizca de sal
-
Cupcake de caperucita roja
- - 140 GR DE HARINA - 1 CUCHARADA DE CANELA
- - 1 CUCHARADA DE BICARBONATO - 2 HUEVOS
- - 115 GR DE AZÚCAR - 120 ML DE ACEITE OLIVA
- - 150 GR DE ZANAHORIAS - 140 GR DE MANZANA
- - 5 NUECES (peladas) - 60 GR DE PASAS
-
Cupcakes de leche condensada
- 1 lata pequeña de leche condensada (390 gr)
- 240 gr harina de repostería
- 1 sobre levadura química
- 2 huevos
- 150 gr mantequilla derretida
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Chocolate Chip Cupcakes
- 140 g de azúcar
- 115 g de harina
- 120 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
- 70 ml de leche
- 120 g de chocolate chips
-
Aprobadapor el chef Cupcakes de chocolate y fresa...
- Base: 100ml de aceite de oliva, 200g de azúcar moreno , 3 huevos , 200g de harina blanca, 1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo , 100ml de leche semidesnatada , 1 cucharadita de fresa en pasta
- Crema: 200g de mantequilla a temperatura ambiente , 200g queso crema frío, 300g icing sugar o azúcar glacé, 2 cucharadas de fresa en pasta, 6 fresas naturales
-
Aprobadapor el chef Sabores Navideños
- 2 huevos
- 80 gr de aceite de girasol
- 4 cucharadas de leche
- 2 yogures naturales SIN AZÚCAR (con los griegos salen más ricas)
- 230 gr de harina
- 50 gr de maizena
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 150 gr de azúcar
- una pizca de:
- clavo
- cardamomo
- jengibre
- canela en polvo
- ralladura de una naranja
- extracto de vainilla
-
Aprobadapor el chef Cupcakes de nutella y caramelo
- Ingredientes para 12-14 cupcakes:
- 120g de mantequilla
- 200g de azúcar muscavado o moscabado (yo utilizo éste)
- 3 huevos
- 150g de harina
- 35g de cacao en polvo (yo utilizo el de Valor)
- 2tbs de caramelo líquído
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80ml de leche
- 1 cucharadita y media de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- Una cucharada sopera bien llena de Nutella
- Ingredientes para la buttercream:
- 180g de mantequilla sin sal
- 220g de icing sugar o azúcar glas
- 1tbs de leche
- 3 cucharadas bien llenas de Nutella
- 2 cucharadas de caramelo líquido
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