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Las mejores recetas de cupcakes - 98 recetas

Literalmente “tarta en taza”, gracias a su tamaño los cupcakes pueden prepararse más o menos rápidamente, pueden ser de infinidad de sabores distintos (de cheesecake, de mousse…) y permiten dar rienda suelta a nuestra creatividad a la hora de decorarlos. Todo esto convierte a los cupcakes en un objeto fetiche para los amantes de la repostería creativa. No son magdalenas, no son muffins, son… ¡cupcakes!

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Técnicas de cocina

Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Receta TOP

De Sheyla's Cupcakes, Sheyla's Cupcakes

Puntúa esta receta 4.4/5 (63 Votos)
Cupcakes de tres chocolates Aprobadapor el chef 1 foto
Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 80
Tiempo de cocción 20
Coste Medio

  • Cupcakes de tres chocolates
  • Ingredientes:
  • 2 huevos M
  • 3 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Cadbury)
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 80ml de leche
  • 120g de dark brown sugar (yo usé éste)
  • 110g de harina
  • 120g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • Pepitas de chocolate al gusto
  • Bolitas de tres chocolates para decorar
  • Buttercream chocolate blanco
  • Ingredientes:
  • 160g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 160g de icing sugar tamizado
  • 90g de chocolate blanco
  • Una cucharadita de leche
  • Buttercream de chocolate con leche
  • Ingredientes:
  • 90g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100g de icing sugar tamizado
  • 100g de chocolate con leche
  • Una cucharadita de leche
  • Buttercream de chocolate negro
  • Ingredientes:
  • 50g de mantequilla
  • 60g de icing sugar tamizado
  • 50g de chocolate puro
  • Una cucharadita de leche

Descubre esta receta

Cupcakes de tres chocolates

Mejores recetas de Cupcakes

De

Esta es una receta de unos deliciosos cupcakes de vainilla

  • 5 Huevos
  • 250 g Mantequilla
  • 400 g Azucar
  • 400 ml Leche
  • 500 g Harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de vainilla
3/5 (12 Votos)

SUAVES, ESPONJOSOS, RELLENOS O SIN GLUTEN...descubre el muffin PERFECTO PARA TI

De

Impresionantes cupcakes coronados con copetes de merengue bañado en chocolate

  • Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 90 gr de mantequilla
  • 170 gr de azúcar
  • 190 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 100 gr de cacao en polvo
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • Para el merengue suizo:
  • 4 claras
  • 220 gr de azúcar
  • extracto que más rabia te de.
  • crémor tártaro
  • Para el baño de chocolate:
  • 340gr de chocolate de cobertura
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
4.9/5 (10 Votos)

¡Tú MESA de POSTRES quedará INCREÍBLE con esta idea!

De

Precalentar horno 160º Tamizar la harina, con la canela y el bicarbonato

  • Para 12 unds
  • 2 huevos
  • 115g azucar
  • 1 c/c bicarbonato
  • 140g harina
  • 1 c/c canela
  • 120ml aceite suave
  • 140g manzanas
  • 150g zanahorias
  • 5 nueces troceadas
  • 60g pasas.
  • Para decorar:
  • 75g chocolate negro
  • 125g phidadelphia
  • 60g mantequilla
  • 250g azucar glas
  • 1 c/s leche
4.7/5 (3 Votos)

De

Primero preparé la cobertura

  • Bizcocho:
  • 40 ml. de aceite suave
  • 1 huevo M
  • 70 gr. de azúcar
  • 70 gr. de harina
  • media cucharadita de levadura
  • 40 ml de leche
  • media cucharadita de vainilla
  • 70 gr. de cerezas deshuesadas en trocitos
  • Cobertura:
  • 200 ml. de nata para montar
  • 150 gr. de chocolate negro
  • Decoración:
  • cerezas
  • Acompañamiento:
  • macarons de chocolate
4.5/5 (21 Votos)

Este pastel es una exquisitez…Es sabroso, fácil de hacer y una alternativa perfecta para comer algo dulce y sano.

De

¡Descubre la receta!

  • 250 gr de zanahorias ralladas
  • 250 gr de harina de repostería
  • un pizca de sal
  • un cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 175 gr de mantequilla sin sal en pomada
  • 2 huevos talla L
  • almíbar de mandarina (el peso de uno de los huevos)
  • Para el almíbar:
  • 2 mandarinas machacadas o trituradas
  • 1vaso de agua,depende del zumo de la mandarina
  • 1vaso de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
4.5/5 (25 Votos)

De

Precalentar el horno a 170º En un recipiente incorporar todos los ingredientes secos

  • Cupcakes de chocolate.
  • 100ml de aceite de girasol, 100g de azúcar, 100g de azúcar moreno, 3 huevos, 110ml de leche, 180g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita y media de levadura, una cucharadita de extracto de vainilla.
  • Para la decoración
  • 240g de mantequilla, 350g de azúcar glas, media cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de leche y colorante.
4.5/5 (2 Votos)

De

cupcakes de coca cola y cereza

  • - 100 gr. de harina
  • - 100 gr. de azúcar
  • - 1 huevo
  • - 1/2 cucharadita de levadura
  • - 60 gr. de mantequilla derretida
  • - 90 ml. de coca cola
  • - 2 cucharadas de cacao en polvo
  • - mermelada de cerezas
  • Para el buttercream de cola.
  • - 60 gr. de mantequilla pomada
  • - 150 gr. de azúcar glass
  • - 2 cucharaditas de coca cola
  • - aroma de coca cola
4.2/5 (217 Votos)

De

Pelamos el mago y lo cortamos en daditos (al tamaño que nos guste)

  • 1 mango
  • - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 100 gr de azúcar
  • - 16 gr de azúcar vainillado o una cucharadita de esencia de vainilla
  • - 2 huevos
  • - 200 gr de harina
  • - 150 ml de yogur natural
  • - 50 ml de agua
  • - una pizca de sal
  • - 8 gr de levadura química
  • - media cucharadita de bicarbonato.
4.4/5 (35 Votos)

De

Un bizcocho suave y aterciopelado, conocido por su color rojo, con cobertura de queso crema

  • Ingredientes:
  • 120g de aceite de girasol
  • 320g de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes (L)
  • 280ml de leche más tres cucharadas soperas de zumo de limón
  • 240g de harina de trigo
  • 80g de harina de maíz (maicena)
  • 50g de cacao en polvo
  • Un par de cucharadas de vainilla en pasta
  • Una cucharada de bicarbonato
  • Una cucharada y media de vinagre blanco (manzana o vino blanco)
  • Colorante rojo al gusto
4.3/5 (29 Votos)

De

La textura de estos muffins es esponjosa y tierna, su sabor y aroma deliciosos para amantes de los tés

  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 80 gr. de harina de trigo
  • 90 gr. de mantequilla sin sal
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 40 gr. de azúcar blanco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de té matcha
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • Moldes para cupcakes
4.3/5 (62 Votos)

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