Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Riquísimos cupcakes con crema de queso - 6 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Cupcakes con crema de queso

De

Bizcocho de chocolate y Guiness Mezclar el cacao en polvo, la harina, la levadura

  • 100 gr. mantequilla
  • 125 ml. cerveza Guiness
  • 30 gr. cacao en polvo sin azúcar
  • 125 gr. harina
  • 125 gr. azúcar
  • 1 cdta. levadura
  • 1/2 cdta. sal
  • 1 huevo
  • 1 yogur griego
  • 130 gr. Queso crema
  • 35 gr. azúcar glass
  • 3 cdas. Bayleis
3.9/5 (98 Votos)

De

BASE : Empezamos mezclando en un bol el aceite con el azúcar y añadimos uno a uno los huevos hasta que queden bie...

  • Base: 100ml de aceite de oliva
  • 200g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 200g de harina blanca
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo
  • 100ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de fresa en pasta
  • Crema: 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g queso crema frío
  • 300g icing sugar o azúcar glacé
  • 2 cucharadas de fresa en pasta
  • 6 fresas naturales
4.1/5 (39 Votos)

De

Suave y esponjoso

  • Para el bizcocho:
  • 500 gr. de zanahorias
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 100 gr. nueces
  • Para el betún:
  • 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia
  • 125 gr. mantequilla
  • 300 gr. azúcar glass
  • 2 cucharaditas de vainilla
4.5/5 (6 Votos)

De

Precalentamos el horno a 170º Tamizamos la harina con el cacao

  • Para 8 cupcakes
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 1 huevo
  • 55 g de mantequilla
  • 1 cucharada grande de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/4 de cucharadita de colorante en pasta rojo
  • 120ml de buttermilk (si no tenéis buttermilk podeis mezclar 120 ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón y esperais 5 minutos)
  • Para el frosting:
  • 125 g queso crema frío tipo Philadelphia
  • 60 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de azucar glass
3.5/5 (67 Votos)

De

Sacamos de la nevera los ingredientes que deben estar a temperatura ambiente con una hora de antelación (depende d...

  • 120g mantequilla a temperatura ambiente
  • 115g de harina
  • 140g de azúcar
  • 2 huevos L
  • 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o dos de azúcar avainillado (también se puede prescindir de la vainilla)
  • 70ml de leche a temperatura ambiente
  • 6 galletas Oreo trituradas
  • Para el frosting de queso crema:
  • 50 g de mantequilla a Tª ambiente
  • 300g de azúcar glas
  • 1 chorrito de leche a temperatura ambiente
  • 6 galletas Oreo trituradas
  • 300g de queso Philadelphia
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar avainillado
3.8/5 (10 Votos)

De

Empezamos precalentando el horno a 160 °C

  • - 100 g de azúcar moreno
  • - 100 g de harina
  • - 100 g de mantequilla
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharadita de levadura
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - Frambuesas
  • Para la buttercream de frambuesa:
  • - 300 g de azúcar glass
  • - 100 g de mantequilla
  • - 30 g de puré de frambuesas
  • - 100 g de queso crema
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Cupcakes de frambuesa Cupcakes de cerveza negra