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Cupcakes de cerveza negra

De

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Ingredientes

  • 100 gr. mantequilla
  • 125 ml. cerveza Guiness
  • 30 gr. cacao en polvo sin azúcar
  • 125 gr. harina
  • 125 gr. azúcar
  • 1 cdta. levadura
  • 1/2 cdta. sal
  • 1 huevo
  • 1 yogur griego
  • 130 gr. Queso crema
  • 35 gr. azúcar glass
  • 3 cdas. Bayleis

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Bizcocho de chocolate y Guiness
Mezclar el cacao en polvo, la harina, la levadura. la sal y el azúcar. Añadir la mantequilla deshecha en el microondas, el yogur, el huevo y la cerveza y mezclar todo con una batidora.
Rellenar las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y hornear a 160º durante 15-20 minutos.
Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla.

Paso 2

Crema de queso y Bayleis
Dejar templar el queso fuera del frigo y después mezclar todos los ingredientes hasta que se integren en una crema.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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