Muffins de ruibarbo y azúcar perla
De Tiy , blog Crumbles et Cassonade
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Ingredientes
- 200g de Harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 100g de azúcar
- 75g de Mantequilla
- 3 huevos
- 10 cl de aceite neutro
- 1 yogur natural
- 1 pizca de sal
- 200 g de ruibarbo cortado en trozos (puede utilizar ruibarbo congelado, también funciona muy bien)
- 70 g de azúcar perla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C
Paso 2
Mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, el aceite, el yogur, la harina, la levadura y la sal.
Paso 3
Mezclar bien
Paso 4
Incorporar el ruibarbo picado y el azúcar perla.
Paso 5
Repartir la preparación en los moldes para muffin
Paso 6
Hornear 30 minutos hasta que estén dorados.
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