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Nuestros muffins favoritos - 113 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: muffins dulces, muffins decoradas, muffins de vainilla, magdalenas saladas, muffins salados, gofres, muffins chocolate thermomix

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Muffins

De Ana Fernandez

Podemos llamarlos muffins o magdalenas pero estos pastelitos rellenos de nutella no dejarán indiferente a nadie

  • 180 g de harina
  • 50 g de azucar en polvo
  • 2 huevos
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de levadura
  • 10 cl de leche
  • 1 pizca de sal
  • Nutella
4.4/5 (378 Votos)

Esta receta es muy fácil de hacer y es la idea perfecta para la merienda

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento

Una receta de magdalenas o muffins de nutella que podemos preparar tanto con thermomix como sin robot de cocina

  • Un bote de Nutella (400 grs)
  • 90 grs de harina (o de trigo o de arroz)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de Levadura Royal
  • Gotas de chocolate o perlas
  • 12 moldes para magdalenas
4/5 (233 Votos)

SUAVES, ESPONJOSOS, RELLENOS O SIN GLUTEN...descubre el muffin PERFECTO PARA TI

De

Precaliente el horno a 200 °

  • - 250 g de harina (50 gr harina integral)
  • - 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • - 80 g de azúcar
  • - 1 paquete de azúcar de vainilla
  • - 50 g de mantequilla
  • - 1 huevo
  • - 1 dl de leche
  • - 1 yogur de oveja
  • - 50 gr de avellanas molidas
  • - 60 a 70 gramos de frutos secos exóticos
  • - 1 cucharada de almendras para decorar
  • - Una pizca de haba tonka
  • rallado
  • - 1 cucharada de azúcar con cítricos
4.1/5 (152 Votos)

De abuela ana

Pequeños flancitos de berenjenas con un toque especiado

  • 1 berenjena de aprox. 300 gramos
  • 1 boniato (el mismo peso o algo menos que de berenjena)
  • 150ml nata de cocinar (espesa)
  • 1 huevo grande
  • 1 pizca de sal marina gruesa
  • ½ de una cucharadita de café de las cuatro.
  • 50 gramos de pasas sin hueso (sultanas o de Corinto).
  • 50 gramos de pipas de girasol sin sal (puede sustituirse por nueces)
3.7/5 (150 Votos)

Estas son las 5 tartas de galletas más exquisitas y más fáciles de hacer

De 750inter

Receta facilísima, estupenda para el desayuno o la merienda de los más pequeños!

  • 300 gr. de zanahoria rallada
  • 300 gr. de almendras machacadas
  • 300 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 80 gr. de harina de repostería
  • Ralladura de limón (con un limón es suficiente)
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glas (según el gusto)
4.5/5 (80 Votos)

De aranzazu_sg, El baúl de las delicias

Lo primero que tenemos que hacer es batir los huevos con el azúcar

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de aceite
  • 1/2 taza de leche
  • 1 + ½ de harina
  • Ralladura de limón
  • El jugo de un limón
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca de sal
  • mermelada de piña para el relleno (cantidad al gusto)
  • Cubierto duo de chocolate con leche y blanco (para cubrir el bizcocho)
  • crocanti de almendras
3.7/5 (132 Votos)

De Lidia Casademont Surrell, Va de teca

Estas magdalenas son un poco diferentes ya que estan hechas con el fruto del naranjo amargo

  • 10 kumquats o más (nosotros le hemos puesto 16)
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de aceite de girassol
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • medio sobre de levadura
3.7/5 (129 Votos)

De carlitos

Prepara unos deliciosos y esponjosos muffins de manzana y canela para tus meriendas más golosas

  • 8 manzanas pequeñitas
  • Relleno de manzanas:
  • 6 nueces picadas
  • 2 cucharadas de almendras
  • 2 cucharadas de mermelada de grosella
  • Un poco de mantequilla pomada
  • Masa del muffin:
  • 200 g de harina
  • 1/2 paquete de levadura en polvo
  • 80 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla
  • derretida
  • Una pizca de sal
  • Un huevo
  • 20 cl de leche entera
4.2/5 (89 Votos)

De Beabo, En la Cocina de Bea

Ricos muffins con pepitas de chocolate

  • - 280 gr de harina (mejor si es de repostería)
  • - 150 gr de azúcar
  • - 2 yogures naturales griegos
  • - 80 gr de aceite de girasol
  • - 1 sobre de levadura
  • - 4 cucharadas de leche
  • - 2 huevos "L"
  • - 150 gr de pepitas de chocolate (si sóis golosos
  • como yo
  • unas pocas más
  • jiji)
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla (o un poco más)
4.7/5 (47 Votos)

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets

Hoy os tengo preparadas unas deliciosas magdalenas de naranja, la receta la he encontrado en la revista de la therm

  • 1/2 naranja de zumo con la piel
  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de aceite de girasol
  • 220 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura tipo royal
  • 1 pellizco de sal
  • Azúcar para espolvorear
3.4/5 (148 Votos)

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