Nuestros muffins favoritos - 247 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: muffins dulces, muffins decoradas, muffins de vainilla, magdalenas saladas, muffins salados, gofres, muffins chocolate thermomix
Técnicas de cocina
¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!
Mejores recetas de Muffins
Muffins de Nutella

De Ana Fernandez
Podemos llamarlos muffins o magdalenas pero estos pastelitos rellenos de nutella no dejarán indiferente a nadie
- 180 g de harina
- 50 g de azucar en polvo
- 2 huevos
- 125 g de mantequilla derretida
- 1 cucharada de levadura
- 10 cl de leche
- 1 pizca de sal
- Nutella
23 Bocadillos que puedes hacer en el molde para muffins

Entre recetas más rápidas y fáciles y otras más elaboradas, ¡todas son simplemente deliciosas y merecen que las pruebes!
Madeleines de Nutella

De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Pruebas estas deliciosas magdalenas de nutella
- 2 huevos grandes
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas soperas de leche entera
- 150 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas soperas de nutella
Las mejores recetas de muffins para endulzar tu semana

SUAVES, ESPONJOSOS, RELLENOS O SIN GLUTEN...descubre el muffin PERFECTO PARA TI
Magdalenas de Nutella

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Una receta de magdalenas o muffins de nutella que podemos preparar tanto con thermomix como sin robot de cocina
- Un bote de Nutella (400 grs)
- 90 grs de harina (o de trigo o de arroz)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de Levadura Royal
- Gotas de chocolate o perlas
- 12 moldes para magdalenas
Bizcochitos

De Hanae109
Ideal para desayunos y meriendas
- - 1 huevo.
- - 90 g de azúcar.
- - 40 g de aceite de oliva.
- - 40 g de yogur natural.
- - 100 g de harina.
- - 1 cucharadita de levadura en polvo.
- - Mantequilla.
- - ½ limón.
15 recetas con plátano para un desayuno completo y saludable

¡Empieza tu día con el pie derecho con estas deliciosas ideas!
Magdalenas de nata (en Thermomix)

De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Vertemos la harina y la levadura en el vaso y tamizamos, programando 30 segundos velocidad 3
- 350 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
- 250 ml. de girasol
- 100 ml. de nata para montar (pero no hay que montarla)
- 1 sobre de levadura royal
- 4 huevos
- La ralladura de 1 limón.
Magdalenas de naranja

De Anni, Cocinando con Anni
Queréis hacer algo especial al desayuno? Qué mejor que unas magdalenas caseras!! :)
- - Media naranja de zumo con piel
- - 4 huevos
- - 200gr de azúcar
- - 200gr de aceite de girasol
- - 220gr de harina de repostería
- - 1 sobre de levadura royal
- - Media cucharadita de sal
- - Azúcar para espolvorear las magdalenas antes de meterlas al horno(opcional)
- - Moldes de magdalenas de papel y duros tipo flaneras
Magdalenas

De sara martos sanchez
Freír el aceite, cuando ya este frito se saca al patio para que se enfrié, mientras vamos pesando todos los ingre...
- 250 gr. de aceite (frito)
- 250 gr. de leche
- 3 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 325 gr. de harina
- 2 sobres de gasificante
- Un poquito de ralladura de limón
Muffins con frutas exóticas y frutos secos

De lorenza
Precaliente el horno a 200 °
- - 250 g de harina (50 gr harina integral)
- - 2 cucharaditas de polvo para hornear
- - 80 g de azúcar
- - 1 paquete de azúcar de vainilla
- - 50 g de mantequilla
- - 1 huevo
- - 1 dl de leche
- - 1 yogur de oveja
- - 50 gr de avellanas molidas
- - 60 a 70 gramos de frutos secos exóticos
- - 1 cucharada de almendras para decorar
- - Una pizca de haba tonka
- rallado
- - 1 cucharada de azúcar con cítricos
Muffin de berenjena y boniato.

De abuela ana
Pequeños flancitos de berenjenas con un toque especiado
- 1 berenjena de aprox. 300 gramos
- 1 boniato (el mismo peso o algo menos que de berenjena)
- 150ml nata de cocinar (espesa)
- 1 huevo grande
- 1 pizca de sal marina gruesa
- ½ de una cucharadita de café de las cuatro.
- 50 gramos de pasas sin hueso (sultanas o de Corinto).
- 50 gramos de pipas de girasol sin sal (puede sustituirse por nueces)
Magdalenas de naranja esponjosas

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Hoy os tengo preparadas unas deliciosas magdalenas de naranja, la receta la he encontrado en la revista de la therm
- 1/2 naranja de zumo con la piel
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de girasol
- 220 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura tipo royal
- 1 pellizco de sal
- Azúcar para espolvorear
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Más recetas de Muffins
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Magdalenas de kumquats
- 10 kumquats o más (nosotros le hemos puesto 16)
- 3 tazas de harina
- 1 taza de aceite de girassol
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- medio sobre de levadura
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Aprobadapor el chef Muffins de zanahoria y almendras
- 300 gr. de zanahoria rallada
- 300 gr. de almendras machacadas
- 300 gr. de azúcar
- 5 huevos
- 80 gr. de harina de repostería
- Ralladura de limón (con un limón es suficiente)
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura
- Azúcar glas (según el gusto)
-
Magdalenas de limón rellenas de...
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de aceite
- 1/2 taza de leche
- 1 + ½ de harina
- Ralladura de limón
- El jugo de un limón
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- mermelada de piña para el relleno (cantidad al gusto)
- Cubierto duo de chocolate con leche y blanco (para cubrir el bizcocho)
- crocanti de almendras
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Muffins con lavanda y albaricoque
- 10 albaricoques
- 100 g de mantequilla
- ablandada
- 100 g de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 125 g de yogur de albaricoque
- 3 cucharadas de tomillo y lavanda licor
- 100 g de harina
- 1 paquete de levadura
- 6 pizcas de flor de lavanda
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Muffins de manzana y canela
- 8 manzanas pequeñitas
- Relleno de manzanas:
- 6 nueces picadas
- 2 cucharadas de almendras
- 2 cucharadas de mermelada de grosella
- Un poco de mantequilla pomada
- Masa del muffin:
- 200 g de harina
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 80 g de azúcar
- 70 g de mantequilla
- derretida
- Una pizca de sal
- Un huevo
- 20 cl de leche entera
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Muffins de chocolate chips con...
- - 230 gr. harina de repostería
- - 50 gr. de cacao -Valor-
- - 1 sobre de levadura
- - 2 gr. de sal
- - 150 gr. de azúcar
- - 2 huevos
- - 4 cucharadas de leche
- - 80 gr. aceite de girasol
- - 2 yogures griegos
- - 1 cucharada hermosa de vainilla
- - 150 gr. de gotas de chocolate -yo utilicé 100 gr de chocolate puro de valor cortado en trocitos pequeños y 50 gr. de gotas para decorar-.
-
Cupcakes de cerveza negra
- 100 gr. mantequilla
- 125 ml. cerveza Guiness
- 30 gr. cacao en polvo sin azúcar
- 125 gr. harina
- 125 gr. azúcar
- 1 cdta. levadura
- 1/2 cdta. sal
- 1 huevo
- 1 yogur griego
- 130 gr. Queso crema
- 35 gr. azúcar glass
- 3 cdas. Bayleis
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Muffins caseros de vainilla y...
- - 280 gr de harina (mejor si es de repostería)
- - 150 gr de azúcar
- - 2 yogures naturales griegos
- - 80 gr de aceite de girasol
- - 1 sobre de levadura
- - 4 cucharadas de leche
- - 2 huevos "L"
- - 150 gr de pepitas de chocolate (si sóis golosos
- como yo
- unas pocas más
- jiji)
- - 1 cucharada de esencia de vainilla (o un poco más)
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Aprobadapor el chef Sabores Navideños
- 2 huevos
- 80 gr de aceite de girasol
- 4 cucharadas de leche
- 2 yogures naturales SIN AZÚCAR (con los griegos salen más ricas)
- 230 gr de harina
- 50 gr de maizena
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 150 gr de azúcar
- una pizca de:
- clavo
- cardamomo
- jengibre
- canela en polvo
- ralladura de una naranja
- extracto de vainilla
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Pruébala!receta top MAGDALENAS DE ZANAHORIAS (Que...
- - 150 gr de azúcar
- - 250 gr de zanahorias
- - 3 huevos
- - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 1 chorrito de zumo de limón
- - 200 gr de harina de repostería
- - 1 sobre de levadura Royal
- - 1 pellizco de sal
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Muffins salados a la italiana
- - 200 gr. harina
- - 1 sobre de levadura
- - Sal y pimienta
- - 1/2 vaso de aceite de oliva suave
- - 1/2 vaso de leche
- - 3 huevos
- - 80 gr. de tomate seco
- - 100 gr. de mezcla de cuatro quesos para fundir
- - Queso parmesano para decorar
- - Preparado de pizza
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Muffin sorpresa
- 9 cucharadas de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mostaza
- 100 g de queso
- 50 g de tocino o jamón
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- perejil
- ajo
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