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Tarta de zanahoria

De

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Ingredientes

  • 1 kg. de zanahorias
  • 250 gr. de almendra molida
  • 3 huevos
  • 1/4 azúcar
  • 1 paquete magdalenas gloria dulcesol

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se hierven las zanahorias y se trituran, se mezcla con la almendra y las 3 yemas añadiendole el azúcar.

Paso 2

En un molde previamente untado de mantequilla y lo forramos con las magdalenas cortadas cada una en tres trozos, incorporando la mezcla anterior, tapando dicha mezcla con otra capa idéntica de magdalenas.

Paso 3

Se tapa con peso encima para que quede prensada.

Paso 4

Se deja 24 horas reposando en la nevera.

Paso 5

Tarta de zanahoria - Paso 5

"OPTATIVO"

Decorar con coco.
ó
Con las claras sobrantes y levantandolas a punto de nieve con un poco de azúcar se cubre la tarta, introducirla en el horno caliente unos 5 min.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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