Un roscón de reyes casero no tiene secretos, lo único que hace falta es una receta clara y sencilla como esta. Sigue los pasos con atención y disfruta en familia de tu proprio roscón.
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Ingredientes
- 400 gr harina de fuerza aprox.
- 25 gr levadura fresca.
- 50 gr azùcar.
- 100 ml leche entera.
- 2 huevos L.
- 100 gr mantequilla.
- 20 ml ron.
- 10 ml agua de azahar.
- Una pizca de sal.
- Huevo batido para pintar.
- Para decorar guindas
- frutas escarchadas
- azúcar glas...
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Tamizar la harina junto con el azúcar y la sal. Hacer con ésto un volcán.
Paso 2
Desleír la levadura en la leche templada y mezclar con los huevos batidos, la mantequilla derretida, el ron y el azahar.
Paso 3
Volcar todo dentro del volcán y amasar hasta conseguir una bola elástica que se despegue de las manos.
Dejar reposar dentro de un bol amplio y tapado con un paño en ambiente templado durante 2-3 horas.
Paso 4
Trabajarla un poco y darle forma de roscón. Pintar con el huevo y decorar.
Paso 5
Dejar levar 1 hora más y cocer a 180 ° C durante 20 minutos.
Paso 6
Enfriar, rellenar al gusto y espolvorear con azúcar glas.
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Técnicas de cocina
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Bueno Gemma, estoy echando un vistazo a recetas navideñas por aquí y sigo encontrándome contigo. Enhorabuena por el super recetario!
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