Un roscón de reyes tradicional decorado con fruta escarchada y almendras. Sigue esta receta y consigue una masa bien esponjosa y ligera para tu primer roscón de reyes casero. ¡Buen provecho!
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Ingredientes
- 500 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla fundida
- ralladura de naranja y limón
- 60 ml de leche
- 50 ml de ron
- agua de azahar
- 45 gr de levadura
- 2 huevos (uno de ellos para pintar el roscón)
- frutas para decorar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hacemos un volcán con la harina, echamos el azúcar, la sal, el huevo y agregamos el resto de ingredientes líquidos. La levadura la diluimos en la leche templada.
Paso 2
Amasamos hasta obtener una masa lisa y elástica. Hacemos una bola y la dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.
Paso 3
Una vez haya crecido, volvemos a amasar y formamos nuestro roscón.. Tapamos y dejamos que vuelva a aumentar de volumen.
Paso 4
Cuando ya nos haya crecido de nuevo lo pintamos con el huevo sobrante, Decoramos con frutas y con azúcar humedecido en anís o en agua.
Paso 5
Horneamos a 200° durante 10 minutos, y bajamos a 180°. dejándolo hasta que esté hecho. Si vemos que se nos dora demasiado podemos taparlo con papel de aluminio.
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Solo una cosita: Las almendras de la decoración no están en los ingredientes.
Comentario de Redactor Rebañando