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marilu67_

Roscón de Reyes casero sin relleno

De

El equipo de Rebañando

Un roscón de reyes tradicional decorado con fruta escarchada y almendras. Sigue esta receta y consigue una masa bien esponjosa y ligera para tu primer roscón de reyes casero. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

  • 500 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla fundida
  • ralladura de naranja y limón
  • 60 ml de leche
  • 50 ml de ron
  • agua de azahar
  • 45 gr de levadura
  • 2 huevos (uno de ellos para pintar el roscón)
  • frutas para decorar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos un volcán con la harina, echamos el azúcar, la sal, el huevo y agregamos el resto de ingredientes líquidos. La levadura la diluimos en la leche templada.

Paso 2

Amasamos hasta obtener una masa lisa y elástica. Hacemos una bola y la dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.

Paso 3

Una vez haya crecido, volvemos a amasar y formamos nuestro roscón.. Tapamos y dejamos que vuelva a aumentar de volumen.

Paso 4

Cuando ya nos haya crecido de nuevo lo pintamos con el huevo sobrante, Decoramos con frutas y con azúcar humedecido en anís o en agua.

Paso 5

Horneamos a 200° durante 10 minutos, y bajamos a 180°. dejándolo hasta que esté hecho. Si vemos que se nos dora demasiado podemos taparlo con papel de aluminio.

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Solo una cosita: Las almendras de la decoración no están en los ingredientes.

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Roscón de reyes Roscón de reyes