Roscón de Reyes casero sin relleno

10810 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

El equipo de Rebañando

Un roscón de reyes tradicional decorado con fruta escarchada y almendras. Sigue esta receta y consigue una masa bien esponjosa y ligera para tu primer roscón de reyes casero. ¡Buen provecho!

Puntúa esta receta 4.2/5 (158 Votos)

Aprobadapor el chef 1 foto

Pruébala!receta top Cómo hacer un roscón de Reyes...

Pruébala!receta top Roscón de Reyes paso a paso

Ingredientes

500 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla fundida
ralladura de naranja y limón
60 ml de leche
50 ml de ron
agua de azahar
45 gr de levadura
2 huevos (uno de ellos para pintar el roscón)
frutas para decorar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos un volcán con la harina, echamos el azúcar, la sal, el huevo y agregamos el resto de ingredientes líquidos. La levadura la diluimos en la leche templada.

Paso 2

Amasamos hasta obtener una masa lisa y elástica. Hacemos una bola y la dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.

Paso 3

Una vez haya crecido, volvemos a amasar y formamos nuestro roscón.. Tapamos y dejamos que vuelva a aumentar de volumen.

Paso 4

Cuando ya nos haya crecido de nuevo lo pintamos con el huevo sobrante, Decoramos con frutas y con azúcar humedecido en anís o en agua.

Paso 5

Horneamos a 200° durante 10 minutos, y bajamos a 180°. dejándolo hasta que esté hecho. Si vemos que se nos dora demasiado podemos taparlo con papel de aluminio.