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Manzanas con chocolate

De

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Ingredientes

  • 4 manzanas medianas (tipo Gala o Fuji
  • que no sean demasiado dulces)
  • 500g de chocolate de repostería
  • 1 taza de almendras picadas o de galletas machacadas o virutas de colores.
  • 100gr de chocolate blanco

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavamos las manzanas y les colocamos un palo, los típicos que usamos para los helados. Las dejamos reposar en el frigorífico mientras preparamos el chocolate.

Paso 2

Corta el chocolate en trocitos y reserva.
Machaca las galletas (puedes usar unas galletas típicas de mantequilla o galletas oreo, por ejemplo) y prepara en un bol las virutas o lo que vayas a utilizar para la cobertura de la manzana.

Paso 3

Prepara una bandeja con papel sulfurizado.
Derrite el chocolate al baño maría y remueve de vez en cuando. Una vez derretido, retira del fuego y sigue removiendo para que quede cremoso.
Cuando el chocolate esté templado baña cada manzana para cubrir bien toda la superficie, puedes ayudarte de una espátula para repartir bien el chocolate por todas partes. Puedes recubrirlas con una segunda capa de chocolate para que queden más consistentes.

Paso 4

Pasa a continuación cada manzana por las virutas, las galletas o lo que hayas elegido.
Funde el chocolate blanco al baño maría (esta etapa es opcional) y una vez templado, toma una cuchara y vierte un poco sobre la manzana para que queden un par de trozos a modo de adorno.

Paso 5

Coloca las manzanas con el palito hacia arriba sobre la bandeja forrada de papel sulfurizado y deja reposar en el frigorífico un par de horas hasta que el chocolate se endurezca.

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