Ganache de chocolate

De Paaatry

Perfecto para cubrir o rellenar una tarta, estas cantidades son para una tarta de unos 20 centímetros mas o menos.

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Ingredientes

150 gramos de chocolate para fundir
150 ml de nata para montar
65-70 gramos de margarina

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner la nata a fuego lento hasta que hierva, retirar del fuego y añadir el chocolate y la margarina. Remover hasta que se funda bien y quede todo bien mezclado.

Si solo queréis cubrir una tarta verterlo directamente por encima y dejar enfriar.
Si es para decorar un pastel con fondant, dejarlo enfriar hasta que quede una mezcla compacta que se pueda extender bien tipo nocilla así será mejor para que la fondant se pegue o para rellenar el bizcocho y al poner la capa encima del bizcocho no se venga para bajo el ganache.