Cómo preparar hojaldre relleno de ganaché

De reinavenus22

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Cómo preparar hojaldre relleno de ganaché

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palmeritas sorpresa

Palmeritas de hojaldre

Ingredientes

- Hojaldre congelado del mercadona.
- 1 huevo batido.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Dejar descongelar la masa.

Paso 2

Colocar la masa sobre una hoja de papel parafinado y extenderla con un rodillo, no dejar la masa muy fina, y rellenarlo con ganaché de chocolate.

Paso 3

Con un pincel se pinta dentro de los bordes del hojaldre para que así se sellen mejor los bordes y aplastarlos con un tenedor y así no se abre el hojaldre ( se hace como una empanadilla grande ). Y pincelar con huevo batido por encima del hojaldre para que así quede doraillo y brillantes como los que venden.

Paso 4

Y meterlo en el horno con calor por abajo y con ventilador, a 180° ( según lo que indique en la caja del hojaldre ).

Paso 5

Una vez que se ha terminado de hacer en el horno, el chocolate sale como el de las cañas de chocolate y si has echado mucha cantidad de chocolate, el chocolate queda blando, ni duro, ni liquido ( súper bien ).

* Si a través de la masa del hojaldre se vé el chocolate, porque se haya dejado muy fina, el hojaldre se romperá al subir en el horno, se saldrá el chocolate y se manchará la bandeja del horno.