Palmeras a la Naranja - Fácil y jugosas
Suelo hacer palmeritas a menudo por la sencillez y rapidez con la que se hacen; masa de hojaldre y poco más, ya depende de lo que las quieras hacer. Pero ésta manera de hacer palmeritas las deja tan jugositas, nada secas, que comes una y ya caen unas cuantas detrás.
Si le quitáis las raspadura de naranja y los fideitos de chocolate quedarán igualmente unas palmeritas deliciosas, pero el toque de la naranja mezclado con chocolate ya es perfecto.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre fresco o congelado
- 1/2 vaso de azúcar
- 1/4 azúcar moreno
- 1/4 azúcar avainillado
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- Un chorrito de leche
- Raspadura de media naranja
- Fideitos de chocolate
Especificaciones
Personas 15
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from recetasbyfany.com
Preparación
Paso 1
Comenzamos mezclando el azúcar normal, avainillado, moreno y la pizca de sal en un plato. Además añadimos la raspadura de la naranja y los fideitos de chocolate.
Por otro lado batimos un huevo con un chorrito de leche y lo dejamos preparado para pintar el hojaldre.
Paso 2
Espolvoreamos sobre la mesa la mezcla de los azúcares y colocamos sobre esto la primera masa de hojaldre, extendiéndola con un rodillo, para que no queden pliegues.
Pintamos todo el hojaldre con la mezcla del huevo y la leche y espolvoreamos bien la mezcla de azúcares, raspadura y fideitos por todo el hojaldre.
Paso 3
Ahora enrollaremos el hojaldre hasta la mitad por ambos lados, recortamos y desechamos los bordes y vamos cortando lo que será cada palmerita con un dedo de grosor. Las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja de horno, pintamos por encima con el huevo y la leche y llevamos a la nevera por 15 minutos. Horneamos hasta que se doren a 220 grados con calor arriba y abajo sin ventilador, o a 200 grados con ventilador, entre 8-10 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Y haremos lo mismo con el otro hojaldre.
Y ya tendremos palmeritas para disfrutarlas! Una merienda estupenda!
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