Empanada de lomo, pimientos y afuega´l pitu

De Arasia

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.2/5 (5 Votos)

Empanada de lomo, pimientos y afuega´l pitu

1 foto

Ingredientes

Ingredientes para la masa; 400gr de harina, 180gr de mantequilla (temperatura ambiente) 70 gr de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y otra de levadura química.
Ingredientes de la empanada; 1 huevo batido para pincelar, 1 lata de pimientos del piquillo, lomo adobado y queso afuega`l pitu.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix en el orden en el que esta indicado en la receta y progr 15 seg vel 6. Sacamos la masa del vaso (es muy fácil de trabajar) y la dividimos en 2 partes.

Paso 2

Estiramos una de ellas y cubrimos el molde de empanada con ella. Abrimos los pimientos por la mitad y los esparcimos por toda la masa, después vamos colocando el lomo encima, cubriendolo bien. Finalmente cortamos unos trozos de queso y los desmenuzamos por encima. Estiramos la otra mitad de la masa y la tapamos.

Paso 3

Pincelamos con un huevo batido y la pinchamos con un tenedor para que respire. La cocemos al horno precalentado 180º durante unos 30 min o hasta que veamos que esté dorada.

También te gustará

Aprobadapor el chef Huevos rellenos de atún fáciles 4.2/5 (52 Votos)
Ensalada griega 4.2/5 (16 Votos)
Ronyons al xerès 4.2/5 (16 Votos)
Croquetas de queso Camembert 4/5 (213 Votos)
Pimientos del piquillo rellenos de... 4.2/5 (24 Votos)
Pruébala!receta top Crêpes aromatizados 4.1/5 (47 Votos)
Empanada de hojaldre con Salmón 4.2/5 (17 Votos)
Aprobadapor el chef Bizcochitos 4/5 (240 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.