Suculentas recetas de lomo de cerdo - 73 recetas
Técnicas de cocina
Sigue nuestra receta y prepara unas originales piruletas saladas con queso parmesano.
Se les hará la boca agua a tus invitados.
Mejores recetas de Lomo de cerdo
FUET CASERO
De mcropes
Mezclar todo y embutir la carne en la tripa, dejar secar unos 15 días
- 1 kg. de lomo de cerdo picado
- 200 gr. de panceta picada
- 6 gr. Pimienta negra en grano y molida
- 15 gr. de sal
- Ajo muy machacado
- Tripas
Carne mechada en olla a presión
De Vaneta
¿Sabéis de dónde es muy típica la carne mechada? Os recomendamos esta receta de carne mechada en olla a presió...
- 14 Cucharadas soperas de aceite de oliva aproximadamente (dependiendo de la grasa que tenga la carne)
- Una cabeza de ajos o algunos más (con poca cáscara y con una rajita)
- Un redondillo, un solomillo, medio lomo o un trozo de magro.
- 1 ó 2 hojas de laurel
- Una zanahoria grande o dos pequeñas partidas a trozos
- Un pimiento rojo seco (sino hay no pasa nada)
- Una pizca nuez moscada o de pimienta negra molida
- Medio vaso de vino blanco, whisky o coñac
Cinta de lomo rellena de bacon
Pruébala!receta topDe Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Para los amantes de la carne, esta receta de cinta de lomo rellena de bacon os va a encantar para sorprender a todo...
- Una cinta de lomo de un kilo o kilo y medio abierta para rellenar.
- 100 gr. de bacon ahumado
- 10 dátiles
- 2 cucharadas soperas de mermelada de frutos rojos de temporada de Hero.
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- 1/4 vaso de agua
- Una puntita de Maizena (opcional)
Arroz con lomo y pollo
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Un arroz rico y sabroso
- 400 gr. de arroz bomba.
- 800 gr. de pollo.
- 200 gr. de lomo de cerdo.
- 75 gr. de manteca de cerdo.
- 1 latita de guisantes.
- 1 latita de pimientos asados en tiras.
- 1 cebolla.
- 6 cucharadas de tomate triturado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Hebras de azafrán.
- Caldo de pollo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra.
Lomo de cerdo en salsa de cítricos
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Le hacemos unos cortes al lomo, por la parte de arriba, y colocamos un ajo en cada corte
- INGREDIENTES
- Un trozo de lomo, el mio pesaba unos 500gr
- ajos
- 2 naranjas (las mias eran medianas)
- 1 limón (o medio si es grande y ácido)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- pimienta
- sal
- aceite
- perejil picado
Lomo de cerdo en salsa de yogur
De cocina como en casa, comidasfamiliares.es.tl
Sencillisima receta, que podrás hacer ante una cena imprevista, y que te hará quedar muy bien
- 8 rodajas de lomo de cerdo.
- 2 yogour blancos no azucarados.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
Fricando
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
Rallar zanahoria y cebolla, aceite y sofreir, poner 3 cuch tomate frito, 1 copita coñac, vuelta, 2 cuch harina, vu...
- lomo o redondo
- 1/2 cebolla
- 1 estarlux
- tomate frito
- 2 zanahorias
- harina
- champiñones
- coñac
Rollitos crujientes de bacon con lomo y mozzarela
Aprobadapor el chefDe Mi Gran Diversion, Mi GRan Diversión
Un plato que podemos preparar en un momento y que realmente esta muy bueno y sorprender
- Ingredientes
- Para 2 personas
- 4 trozos de lomo ibérico
- 8 lonchas de bacon
- Mozzarella
- 1 cebolla grande
- Pedro Ximenez
- Romero
Lomo en salsa de verduras (olla exprés)
De amunoz
En la misma olla, ponemos un poco de aceite y doramos la carne
- 1 pieza de 1kg de lomo (da para 4 personas)
- Cebolla
- Ajo (1 o 2 dientes según tamaño)
- Aceite de oliva
- 100ml de vino blanco
- 200ml de agua
- 3 o 4 zanahorias
- 1 pastilla de avecrem de carne
Lomo en salsa de nata y piña
De Maylu
Forma diferente de cocinar los filetes de lomo
- Ingredientes:
- 4 filetes de cinta de lomo fresca
- 1 lata de piña en su jugo
- 1 brick pequeño de nata liquida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 poco de sal
- Guarnicion:
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 trozo de piiento rojo
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Más recetas de Lomo de cerdo
-
Lomo relleno navideño
- ■Para el lomo relleno:
- ◦1 kilo de cinta de lomo de cerdo
- ◦150 gramos de jamón serrano
- ◦3 huevos duros (cocidos)
- ◦6 cucharadas de aceite de oliva
- ◦sal y pimienta negra
- ■Para la salsa del lomo:
- ◦250 gramos de cebolla
- ◦2 dientes de ajo
- ◦250 ml de vino blanco
- ◦100 ml de caldo de pollo
- ◦1/2 cuchara pequeña con sal
- ◦1 hoja de laurel
- ◦10 cucharadas de aceite de oliva
- ◦300 gramos de zanahorias
-
Escalopines de lomo en salsa
- 1 bandeja de escalopines de lomo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- medio vaso de vino blanco
- dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 2 tomates
- 3 cucharadas de mayonesa
- salsa de tomate frito
- cominos
- especies surtidas (para caracoles)
-
Lomo a la sal
- 1 pieza de lomo entera de 800 grs
- 1 paquete de sal gorda
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de hierbas al gusto ( yo he utilizado orégano)
- Aceite
-
Aprobadapor el chef Lomo de rape envuelto en miel y...
- 1 placa de hojaldre y un poco de harina.
- 400 gr. de lomo de rape.
- 150 gr. de frambuesas deshidratadas trituradas.
- Miel.
- Sal común.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
- PARA ACOMPAÑAR:
- Higos.
- Tomate cherry.
- Albahaca.
- Cebollino.
- Rábanos.
- Caviar. ( opcional)
- Flores comestibles.( opcional)
- Sal Maldon.
- Aceite de oliva.
-
Carne mechá
- 1 kg y medio de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- Almendras crudas
- 1 vaso (100 ml de vino de Jerez)
- 1 chupito de brandy (50 ml)
- Un poco de vinagre
- Aceite de oliva
- Romero, tomillo, laurel, pimienta, azafrán y clavos de olor
- Manteca blanca de cerdo
-
Cerdo agridulce 咕嚕肉
- 400 gramos de lomo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- ½ pimiento rojo.
- ½ pimiento amarillo.
- ½ pimiento verde.
- Harina para rebozar la carne.
- Aceite.
- Sal y pimienta blanca.
- Para la salsa:
- 60 ml. de agua.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena.
- 1 cucharadita de maicena.
- 1 cucharada de miel.
- 20 gr. de kétchup.
-
Lomo de cerdo al pesto de perejil...
- - 4 trozos de lomo de cerdo de unos 200 gr cada uno
- - 4 manzanas
- - aceite, sal, pimienta
- Para el pesto de perejil y almendras:
- - 15 cucharadas de aceite
- - 2 ajos
- - 12 almendras crudas peladas
- - 1 manojo de perejil
- - 4 cucharadas de queso parmesano rallado
-
Empanada de lomo, pimientos y queso
- Ingredientes para la masa; 400gr de harina, 180gr de mantequilla (temperatura ambiente) 70 gr de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y otra de levadura química.
- Ingredientes de la empanada; 1 huevo batido para pincelar, 1 lata de pimientos del piquillo, lomo adobado y queso
-
Lomo
- - Lomo
- - Aceite
- - Sal
-
Arroz ahumado con lomo y romero
- - 4 tacitas de arroz vaporizado
- - 9 tacitas de caldo de carne
- - 1/2 kg de filetes de lomo cortados en daditos
- - 1 pimiento verde
- - 1 pimiento rojo
- - 4 ajos
- - 1 cebolla
- - 1 cucharada de concentrado de tomate
- - 1 cucharada de pimentón ahumado
- - 1 cucharada de hojitas de romero
- - 1 vaso de vino blanco
- - unas hebras de azafrán
- - unos granos de pimienta
- - aceite, sal
-
Lomo sobre tostadas
- Ingredientes (6 rebanadas):
- 6 filetes de cabezada de lomo de cerdo (es una carne más fea que el lomo, más barata y mucho más jugosa que el lomo).
- 6 rebanadas de pan
- 1 tomate
- Sal
- Curry
- Aceite de oliva
-
Lomo de cerdo en salsa de Mencía
- Ingredientes:
- - Lomo fresco de cerdo en una sola pieza.
- - 2 cebollas grandes.
- - Aceite de Oliva Virgen Extra.
- - 1 Vaso de vino Rectoral de Amandi
- - Sal y pimienta.
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