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Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

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* Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y doramos ligeramente lomos cortados longitudinalmente para que ...

  • - 30 gramos aceite
  • - 1 trozo lomo de cerdo en un trozo (sobre 1 kilo)
  • - 120 gramos cebolla
  • - 120 gramos zanahoria
  • - 25 gramos mantequilla
  • - 100 gramos vino blanco
  • - 150 gramos zumo de naranja
  • - 200 gramos agua
  • - 1 pellizco canela molida
  • - 1 pellizco de clavo en polvo
  • - 1 pellizco laurel en polvo
  • - sal al gusto
3.8/5 (36 Votos)

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Este delicioso aperitivo será la estrella de tus reuniones

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Esta receta os va a gustar mucho si la hacéis ya que el resultado es una salsa muy sabrosa; nada pesada ya que no ...

  • 1 bandeja de escalopines de lomo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • medio vaso de vino blanco
  • dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 2 tomates
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • salsa de tomate frito
  • cominos
  • especies surtidas (para caracoles)
5/5 (3 Votos)

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Una receta de carne sencilla y llena de sabor, especial para aquellos que gustan de sabores agridulces

  • INGREDIENTES
  • Un rollo de solomillo
  • Pimiento verde y rojo
  • Cebolla y ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 6 mitades de melocotón en almíbar
4.5/5 (122 Votos)

De

Sencillisima receta, que podrás hacer ante una cena imprevista, y que te hará quedar muy bien

  • 8 rodajas de lomo de cerdo.
  • 2 yogour blancos no azucarados.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
5/5 (1 Votos)

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¡Toma nota de nuestros consejos para disfrutar de él!

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De

En la misma olla, ponemos un poco de aceite y doramos la carne

  • 1 pieza de 1kg de lomo (da para 4 personas)
  • Cebolla
  • Ajo (1 o 2 dientes según tamaño)
  • Aceite de oliva
  • 100ml de vino blanco
  • 200ml de agua
  • 3 o 4 zanahorias
  • 1 pastilla de avecrem de carne
4.3/5 (3 Votos)

De

Forma diferente de cocinar los filetes de lomo

  • Ingredientes:
  • 4 filetes de cinta de lomo fresca
  • 1 lata de piña en su jugo
  • 1 brick pequeño de nata liquida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 poco de sal
  • Guarnicion:
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de piiento rojo
4.3/5 (3 Votos)

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Una receta diferente para los paladares mas exigentes

  • 2 melocotones maduros.
  • - 1 cebolla grande.
  • - 3 filetes de solomillo por persona.
  • - 1 cucharada sopera de mantequilla.
  • - 2 cucharadas soperas de confitura de albaricoque.
  • - Aceite de Oliva.
  • - sal y pimienta al gusto.
4.1/5 (45 Votos)

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Hoy os traigo estos filetes de lomo en salsa

  • -1 kg de filetes de lomo de cerdo
  • -2 tomates
  • -1 pellizco de orégano
  • -aceite de oliva virgen extra
  • -1 diente de ajo mediano
  • -1 hoja de laurel
  • -un poquito de azafrán en hebra
  • -sal
0/5 (0 Votos)

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