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Las mejores salsas de Navidad para carne - 24 recetas

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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Salsas de Navidad para carne

De

La salsa de nueces es un condimento suave pero sabroso para nuestras pastas, ideal para las rellenas, como los tort...

  • 200 gramos de nueces
  • Miga de pan
  • Medio ajo
  • Medio vaso de leche
  • 40 gramos de Parmigiano Reggiano
  • Una cucharadita de piñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
5/5 (2 Votos)

Un sencillo postre MÁS SUAVE QUE NUNCA para CONSENTIR a tu FAMILIA

De

Una salsa ligera con un suave toque de pimienta perfecta para acompañar a multitud de platos

  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Pimienta en grano (al gusto)
  • Pimienta molida (al gusto)
  • 1 vaso de chupito de whisky
  • 1/2 pastilla de concentrado de carne
5/5 (2 Votos)

Una tradición venezolana de intensos sabores y exquisitos aromas que bien merece ser conocida en el mundo entero.

De

Tiempo de elaboración: 18 minutos Coste por persona: 4,80€ aprox

  • Ingredientes para dos personas:
  • - 250 gr. de rebozuelos ya limpios
  • - 300 gr. de calabaza
  • - Caldo de verduras
  • - Sal
  • - Pimienta negra recién molida
  • - 1 loncha guesa de bacon
  • - 1 nuez de mantequilla
  • - 2 ramitas de romero (una para decorar)
  • - Cayena molida
  • - Aceite de romero
3.4/5 (117 Votos)

De

Limpiamos de grasa el solomillo y lo secamos bien con un papel de cocina

  • para 1 solomillo de buen tamaño
  • 160 gr de frutos rojos variados (yo utilicé congelados)
  • 115 gr de zumo de naranja sin pulpa
  • 65 gr de azúcar
  • 1 cucharada y media de crema balsámica de modena
  • 1 cucharadita de maizena
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
4.4/5 (29 Votos)

De

Son fáciles, rápidos y elegantes. La única desventaja es que puede que le quiten el protagonismo a tu plato estrella. ¿Es un riesgo que estás dispuesto a correr?

De

Ponemos en un cazo la mantequilla y la harina

  • 100 gr de queso azul (o roquefort)
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de postre de harina
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
4.5/5 (19 Votos)

De

Una receta diferente para los paladares mas exigentes

  • 2 melocotones maduros.
  • - 1 cebolla grande.
  • - 3 filetes de solomillo por persona.
  • - 1 cucharada sopera de mantequilla.
  • - 2 cucharadas soperas de confitura de albaricoque.
  • - Aceite de Oliva.
  • - sal y pimienta al gusto.
4.1/5 (45 Votos)

De

Surgio de que tenia que gastar los aguacates y las peras, empece a crear y salio ,una de las mejores salsas que e c

  • pera
  • ketchup
  • aguacate
  • mostaza
  • vinagre
  • mayonesa
  • cebolla caramelizada
4.6/5 (7 Votos)

De

Perfecta para acompañar carnes, pescados

  • 30 g de setas deshidratadas rebozuelo
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva
  • Un dl nata para cocinar
  • Media pastilla de caldo de verduras o de pollo
  • 100 g de queso fresco tipo philadelphia
  • Pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco
4.5/5 (2 Votos)

De

Receta fácil para cualquier día de la semana que dispongáis de una horita y regalar a vuestra familia un almuerz

  • - 1 Solomillo de cerdo ibérico
  • - 1 lámina de hojaldre
  • - Lonchas de bacon ahumado
  • - Foie
  • - 1/2 litro de caldo de carne (Yo lo hago casero de la siguiente forma: Una pieza de morcillo de vacuno
  • un hueso de rodilla (opcional)
  • 4 zanahorias
  • una cebolla
  • dos puerros
  • un nabo
  • un tomate maduro
  • 4 ramas de apio
  • 1-2l. agua
  • 3 cucharadas de sal marina
  • dos hojas de laurel
  • una rama de tomillo
  • un ramillete de perejil
  • clavo
  • pimienta negra en grano y una pizca de nuez moscada) pero también podéis utilizar una pastilla de caldo).
  • - 5 cucharadas de mermelada frutos rojos Hero.
  • - Verduras de temporada para acompañar.
4.5/5 (2 Votos)

De

Rehogamos la cebolla, y cuando esta dorada añadimos el caldo y la salsa de tomate

  • 1 vaso de leche evaporada
  • 500ml caldo carne
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
4/5 (30 Votos)

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