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Salsa ligera a la pimienta

De

Una salsa ligera con un suave toque de pimienta perfecta para acompañar a multitud de platos.

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Ingredientes

  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Pimienta en grano (al gusto)
  • Pimienta molida (al gusto)
  • 1 vaso de chupito de whisky
  • 1/2 pastilla de concentrado de carne

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Derretiremos la cucharadita de mantequilla en un cazo a fuego medio-bajo.

Paso 2

Cuando lo tengamos derretido, echaremos la pimienta en grano y removeremos para hacerla un poquito.

Paso 3

Salsa ligera a la pimienta - Paso 3

Seguidamente, verteremos el vaso de chupito de whisky y dejaremos que hierva un poco para que se evapore el alcohol. Cuando este se haya evaporado, echaremos la pastilla de carne deshecha y removeremos para integrarlo todo.

Paso 4

Vertemos la nata a continuación y, con el fuego un poco mas bajo, removemos con una cuchara de madera para impedir que se nos pegue al fondo.

Paso 5

Salsa ligera a la pimienta - Paso 5

Cuando comience a humear, echaremos la pimienta molida (cuidado con la cantidad, ya que esto hará que esta mas o menos fuerte) y continuamos removiendo hasta que la salsa adquiera la textura que deseemos.

Paso 6

Ponemos en una salsera y servimos.

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