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El alcohol en la cocina: ¡Un brindis con tus platos favoritos!

¡Haz un brindis con la comida incluyendo tus tragos favoritos en la preparación del plato! Advertencia: ¡no apto para menores de edad!

Cerveza

¡Una cerveza, por favor! Si te gusta la cerveza fría tanto como a mí, lo más probable es que tu forma de servirla sea bien fría y en un vaso grande, pero no siempre tiene que ser así. La cerveza le añade matices y profundidad al sabor de muchos platos, tanto dulces como salados. Por ejemplo, le da un toque de sabor dulce y de nuez a postres y glaseados, pero también sirve para adobar o marinar la carne, ya que tiene enzimas que descomponen las fibras duras de la carne y la dejan más tierna y con más sabor. La mejor parte es que no te tienes que preocupar por embriagarte, porque prácticamente todo el alcohol desaparece mientras se cocina. Si después de leer todo esto no aguantas las ganas de empezar a experimentar con la cerveza en tus platos, te recomendamos nuestro suculento pollo a la cerveza con champiñones, un secreto ibérico con crema de cerveza negra o unos dulces cupcakes de cerveza negra.


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Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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