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Cerdo asado tender

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Cerdo asado tender 1 foto

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo (chuletas o pierna)
  • 100 ml de aceite
  • sal
  • pimienta
  • 100 ml de agua caliente 100 ml guiso de verduras
  • 100 ml de vino blanco
  • pimienta
  • romero
  • sal al gusto.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

La carne se corta bien. En una cacerola poner en aceite caliente, añadir las rodajas y se deja freír por ambos lados. Agregar el agua caliente y cubrir la sartén con una tapa. Deje que se cocine a fuego lento. Después de unos 10 minutos, añadir las verduras y guiso de vino. Deje que se cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Cuando la salsa se haya reducido y la carne esté cocida añadir la sal, la pimienta y el romero al gusto. Puede usar la pimienta y granos de pimienta. Steak es puesta en una bandeja de servir.
Servir caliente con puré de papas y ensalada.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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