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Recetas de asados de cerdo - 5 recetas

Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar las almendras

Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.

Mejores recetas de Asados de cerdo

De

La carne se corta bien. En una cacerola poner en aceite caliente, añadir las rodajas y se deja freír por ambos la...

  • 1 kg de carne de cerdo (chuletas o pierna)
  • 100 ml de aceite
  • sal
  • pimienta
  • 100 ml de agua caliente 100 ml guiso de verduras
  • 100 ml de vino blanco
  • pimienta
  • romero
  • sal al gusto.
4.3/5 (49 Votos)

De

Salpimienta la pieza de carne y dórala en una cazuela con aceite

  • -1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
  • -Queso
  • en lonchas finas
  • -Lonchas de beicon
  • -1 cebolla
  • -1 vasito de vino dulce o blanco
  • -1 vaso de caldo o agua
  • -Almendras
  • nueces y/o piñones
  • -Aceite de oliva y/o mantequilla
  • -Sal y pimienta
4.3/5 (13 Votos)

De

Mezcla la canela, el curry y el comino y frota con ello la carne

  • 1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
  • -2 o 3 dientes de ajo
  • -2 cebolletas o 1 cebolla
  • -1 o 2 puerros
  • -Almendras crudas
  • -Piñones
  • -1 cucharadita de canela en polvo
  • -1 cucharadita de comino
  • -1 cucharadita de curry
  • -1 vaso de vino blanco
  • -Caldo o agua
  • -Manteca de cerdo (opcional)
  • -Aceite de oliva y/o mantequilla
  • -Sal y pimienta
2.5/5 (5 Votos)

De

Limpiar el trozo de lomo retirando el exceso de grasa, bridar y atar con hilo bramante

  • 700g. lomo de cerdo en un trozo.
  • 1 cebolla.
  • 1 piña.
  • 12 dátiles.
  • 2 vaso moscatel.
  • 30 g. azúcar.
  • 10 g. maicena.
  • 100g cecina
  • 1 manzana.
  • Aceite
  • sal.
0/5 (0 Votos)

De

Salpimentar el lomo

  • - 500gr de cabeza de lomo o lomo de cerdo en trozo
  • - Lonchas de queso
  • - Tiras de beicon
  • - 1 Cebolla
  • - 1 vasito de caldo o agua
  • - 1 vasito de vino blanco
  • - Sal y Pimienta
0/5 (0 Votos)

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Asado de cerdo con beicon y queso Cerdo asado tender