Exquisitos guisos de cerdo - 17 recetas
Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!
Mejores recetas de Guisos de cerdo
Carrilleras de cerdo guisadas
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Empezamos quitando la grasa de la carne y la troceamos
- 1kg de Carrilleras de Cerdo
- Para la Salsa:
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla “G”
- 1 Pimiento Verde
- ½ Puerro
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva
- Resto de ingredientes:
- 2 Zanahorias
- 1 Patata
- 1 lata de Guisantes
- Pimienta Blanca y Negra
- 3 hojas de Laurel
- 1 chorro de Vino Blanco
- Sal
Lengua de cerdo guisada con tomate
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Un plato tradicional de lengua de cerdo guisada en salsa de tomate y verduras
- 2 lenguas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- tomate frito
- agua
- aceite
- sal
Patatas guisadas con costillas de cerdo
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De kasidy
Dispón las costillas en una fuente, salpimenta, aromatiza con orégano y deja macerar en la nevera, tapadas con fi...
- - 800 gr de patatas
- - 1/2 kg de costillas de cerdo troceadas
- - 1 tomate
- - 2 ajos
- - 1 cebolla
- - 1 cucharadita de orégano
- - 1 ramita de perejil
- - 1 hoja de laurel
- - 1 cucharadita de pimentón
- - aceite de oliva, pimienta, sal
Guiso de cerdo, arroz y patatas
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De Beabo, En la Cocina de Bea
Sofreimos los trocitos de cerdo en la olla a presión con un pelín de aceite de oliva
- - 1 kg de carne magra de cerdo en trocitos
- - 4 patatas grandecitas
- - 200 gr de arroz
- - Un vaso de vino blanco
- - 1 o 2 hojitas de laurel
- - Sal
- - Aceite de oliva
Patatas guisadas con costillas
![Patatas guisadas con costillas](/media/009-patatas-guisadas-con-costillas_crop.jpg/tsp/patatas-guisadas-con-costillas.jpg)
De Ana María Solana
Guiso de patatas con costillas de cerdo en cazuela
- 4 patatas grandes
- 1/2 kilo de costillas de cerdo troceadas (pueden estar adobadas)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1/2 cabeza de ajo (tres dientes)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharada de harina (podría ser sin gluten)
- Agua o caldo de pollo
- Un poco de perejil picado
Carne guisada con papas
![Carne guisada con papas](/media/am_65271_2758311_393222_crop.jpg/tsp/carne-guisada-con-papas.jpg)
De AuroraPG
Una receta riquisima de mi madre
- Carne de cerdo
- Patatas
- Tomate natural
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Laurel
- Vino blanco
- Sal y aceite
- Colorante
Albondigas en salsa de tomate, vino y guisantes
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De blankita1
albondigas en una salsa suave con guisantes,que puedes acompañar con arroz o patatas fritas,
- 500gr de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo o ajo en polvo
- perejil u oregano (segun el gusto)
- sal
- aceite de oliva
- pan rallado
- colorante alimenticio (como el de la paella)
- 1 bote de guisantes grande
- 1 pastillas de avecrem
- harina
- tomate frito
- agua
- 1/2 vaso de vino blanco
Patatas guisadas con pimientos y costilla adobada
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De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
PLATO DE CUCHARA
- - 4 patatas grandes
- - 700g de costilla de cerdo en adobo
- - 2 pimiento verdes
- - 1/2 cebolla
- - 4 dientes de ajo
- - 1 vaso de vino blanco
- - 2 hojas de laurel
- - 1 cucharadita de pimentón dulce
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal
- - agua
Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto
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De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos limpiando un poco las carrilleras, quitándoles las telillas blancas, que suelen envolverlas
- 8 Carrilleras de Cerdo
- 2 Cebollas
- 4 Dientes de Ajos
- 1 Vaso de Vino Tinto
- 1 Litro de Caldo ó Agua
- 1 Copita de Brandy
- 3 Zanahorias
- 2 Tomates Maduros
- 1 Puerro
- 2 Hojas de Laurel
- Tomillo Romero
- Sal y Pimienta Negra Molida
- Aceite de Oliva Virgen
Guiso de Noviembre
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De merche-b-cn, cocina con desy
Como su nombre indica, es un guiso otoñal/invernal y muy bueno para tomar en un mes lluvioso y de frío como lo es...
- 1/2 col cortada a tiras grandes
- 1 chorizo Picante cortado a 6 trozos medianos-grandes (Revilla o Palacios)
- 75 grms de garbanzos cocidos
- 3 huevos duros
- 150 grms de patatas
- 750 ml de caldo de pollo
- 50 grms de carne picada de ternera o cerdo
- 25 grms de zanahoria rayada
- 20 grms de brotes de soja
- 1 champiñón cortado a láminas finas
- 1 huevo crudo
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1/2 cebolla cortada a dados pequeñitos
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- -1/2 kg de carne de cerdo para guisar
- -2 patatas grandes
- -1 zanahoria grande
- -1/2 cebolla
- -1 lata pequeña de guisantes
- -aceite
- -agua
- -sal
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Filetes de cerdo guisados
- -1 kg de filetes de cerdo
- -1 cebolla grande
- -1 bote grande de tomate triturado
- -1 bote mediano de champiñones
- -1 bote mediano de guisantes
- -harina
- -aceite
- -sal
- -azúcar
-
Aprobadapor el chef Manitas de cerdo guisadas
- 6 manos de cerdo cocidas
- 1 cebolla grande picada
- 1 zanahoria picada
- ½ pimiento rojo picado
- dientes de ajo picados
- 1 copa de vino blanco seco
- 1 cc pimentón dulce
- 2 hojas de laurel
- 2 tomates maduros rallados
- 3 cayenas secas trituradas
- 2 cs orégano seco
- 1 cc pimientas en grano
- 4 cs aceite vegetal
- 750 ml caldo de carne
- sal marina
-
Patatas guisadas con níscalos y...
- 3 patatas de tamaño mediano,
- 400 gr. de níscalos,
- 300 gr. de costilla de cerdo,
- una cebolla pequeña-mediana,
- 3 huevos,
- chorreón de vino oloroso,
- sal,
- AOVE,
- 1 hoja de laurel,
- agua
- orégano.
-
Guiso de cerdo con ciruelas y...
- • 1 kg. de magro de cerdo
- • 2 cebollas
- • 8 dientes de ajo
- • 2 latas de cerveza
- • 1 hoja de laurel
- • 500 gr. de ciruelas pasas
- • 1 copa de brandy
- • 250 gr. de nueces
- • aceite virgen extra
- • sal
- • perejil
-
Carne con guisantes y habitas
- _1 kilo de carne a trocitos (yo he usado de cerdo)
- _Guisantes
- _Habas
- _1 cebolla
- _1 o 2 dientes de ajo
- _Aceite
- _Sal
- _1 clavito
- _1 o 2 pimientas
- _1 cucharada de pimentón dulce
-
Patatas guisadas con carne en salsa
- 6 o 7 patatas medianas cortadas en trozos
- 250 gr de carne de ternera o cerdo
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de azafrán o colorante alimentario
- 150 ml de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- agua
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