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Riquísimos platos de cerdo españoles - 19 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: carne cerdo salsa

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Platos de cerdo españoles

De

Dentro de las barbacoas, una de las carnes usuales son las costillas de cerdo

  • 1 costillar de cerdo de un kilo aproximadamente
  • 1/2 vaso aceite de oliva virgen
  • 3 ó 4 ajos
  • Orégano
  • Pimentón dulce
  • grano Pimienta negra en
  • Sal gorda
5/5 (1 Votos)

De

Hay 1001 maneras de cocinar el cerdo, pero ¿lo hacemos bien? Aquí te damos 7 consejos para no fallar nunca.

1 747 compartidos

De

1. Pedir en la carnicería que nos troceen las manitas de cerdo

  • -4 manos de cerdo troceadas
  • -2 rebanadas de pan duro
  • -2 chorizos (opcional)
  • -1 cebolla
  • -2 tomates
  • -una pizca de pimentón dulce
  • -2 dientes de ajo
  • -4 ó 5 almendras
  • -1 cucharada de perejil picado
  • -aceite de oliva
  • -sal
5/5 (1 Votos)

Incluye tus tragos favoritos en la preparación de tu próximo plato y ¡haz un brindis con la comida!

48 compartidos

De

Carrilleras de cerdo con salsa hecha a base de mermelada hero de fresa, en mi casa se chupan los dedos y se acaba t

  • 5 carrilleras de cerdo deshuesadas
  • Harina para enharinar la carne
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Aceite
  • Un vasito de vino tinto
  • Un vasito de vino blanco
  • Medio bote de mermelada hero de fresa
  • Sal y pimienta al gusto
4.4/5 (35 Votos)

De

"Una de mis citas ineludibles a lo largo del año es la quedada con mis compañeros de la orquesta, concretamente u...

  • - 1 lacón fresco al que pediremos al carnicero que le de unos cortes en la piel
  • - 1 cabeza de ajos
  • - Perejil
  • - Vino blanco
  • - Aceite
  • - Vinagre
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Brandy
2.9/5 (156 Votos)

Estas son las espantosas verdades que deberías saber

De

La carrillada de cerdo es la parte más jugosa y gelatinosa del mismo

  • 1 '5 kilos carrillada de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 vaso aceite de oliva virgen
  • 1 vaso vino tinto
  • 1/2 vaso agua
  • laurel
  • clavo
  • pimienta negra
  • sal
4.7/5 (3 Votos)

Sencilla receta a la vez que contundente,

  • 1 cochinillo pequeño
  • 2 kg. de grasa de pato
  • 1 cabeza de ajo
  • Tomillo y romero
  • 2 naranjas
  • Mermelada de piña Hero
  • 20 gr. de jengibre fresco
  • 60 gr. de azúcar
  • 60 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 rama de vainilla
4.7/5 (3 Votos)

De

La mañana anterior a asar el lacón lo salamos y adobamos

  • lacón (yo no lo asé entero
  • pq sólo somos dos a comer. Hice un trozo pequeño)
  • 8 patatas
  • sal
  • orégano
  • tomillo
  • romero
  • pimentón dulce
  • 2 ajos
  • media cebolla
  • un cuarto de pimiento verde
  • vaso de vino blanco
  • chorro de aceite
3.6/5 (82 Votos)

De

Un producto gallego por excelencia y merecedor de su propia denominaciòn de origen

  • Ingredientes:
  • - 1 lacón .
  • - 2 manojos de grelos.
  • - 1 o 2 patatas por persona.
  • - 1 chorizo por persona.
4.2/5 (26 Votos)

De

Este es un plato que se tomaba mucho en España en las décadas de los 50 y 60, ya que en general no se tenía acce...

  • 1,5 kg. de Manitas de cordero ya limpias y abiertas de arriba a abajo.
  • 1kg de tomate triturado o bien
  • si tenéis acceso a tomates de huerta
  • hacer el tomate vosotros.
  • 4 ajos
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 12 pimientas en grano
  • 1 vaso de vino blanco
  • La carne de 3 pimientos choriceros
  • sal
  • Tomillo
4.2/5 (6 Votos)

De

La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita

  • 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
  • 500-550 ml de vino tinto de calidad
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de harina
  • Tomillo y romero fresco
  • Sal
  • pimienta y aceite de oliva
4.1/5 (7 Votos)

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