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Deliciosas carrilladas trufadas con ensalada - 8 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Mejores recetas de Carrilladas trufadas con ensalada

De

La carrillada de cerdo es la parte más jugosa y gelatinosa del mismo

  • 1 '5 kilos carrillada de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 vaso aceite de oliva virgen
  • 1 vaso vino tinto
  • 1/2 vaso agua
  • laurel
  • clavo
  • pimienta negra
  • sal
4.5/5 (4 Votos)

De

Regala estas ricas trufas y sorprende a tus amigos

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De

Esta es una de las carnes más sabrosas; es muy tierna y jugosa

  • 1 k.de carrillada de cerdo
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 de champiñones
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
4.3/5 (4 Votos)

De

Carrilleras de cerdo con salsa hecha a base de mermelada hero de fresa, en mi casa se chupan los dedos y se acaba t

  • 5 carrilleras de cerdo deshuesadas
  • Harina para enharinar la carne
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Aceite
  • Un vasito de vino tinto
  • Un vasito de vino blanco
  • Medio bote de mermelada hero de fresa
  • Sal y pimienta al gusto
4.2/5 (40 Votos)

De

La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita

  • 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
  • 500-550 ml de vino tinto de calidad
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de harina
  • Tomillo y romero fresco
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
4.1/5 (7 Votos)

De

Mas que una ensalada de acompañamiento, yo diría que es un primer plato por la cantidad y consistencia de sus ing...

  • -Canónigos (una bolsa de 125 gr).
  • -Nueces (100gr, peladas).
  • -Cebolla (dos medianas o una grande).
  • -Queso feta u otro que os gute pero fresco (100gr)
  • -Tomates cherri (100gr)
  • -Azúcar moreno (40gr)
  • -Aceite de oliva.
  • -Vinagre balsámico.
  • -Sal.
3.9/5 (71 Votos)

De

Es un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular y apetecible

  • 1 Kg de carrillada en trozos medianos
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Ramita de tomillo
  • Ramita de romero
  • Orégano
  • 2 clavos de olor
  • 1 hoja de laurel
3.8/5 (10 Votos)

De

Esta carne queda especialmente tierna en la olla express

  • 3 carrilleras/carrilladas por persona
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino o brandy
  • 1/2 litro de caldo
  • 2 pimientos asados en tiras
  • Hierbas provenzales
  • Romero y/o tomillo
3.6/5 (24 Votos)

De

Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés

  • Para la base de la ensalada (crema de anchoas)
  • 130 g de anchoas de lata.
  • 130 g de queso en porciones (quesitos).
  • 150 g de aceite de oliva.
  • 100 g de agua mineral para la primera mezcla y 100 g de agua mineral para la mezcla con todos los ingredientes.
  • 20 g de mostaza.
  • Para la ensalada
  • 100 g de jamón de pato.
  • Mezcla de lechugas y berros.
  • 6-8 huevos de codorniz.
  • Para la vinagreta
  • 15 g de vinagre de jerez.
  • 60 g de aceite de oliva.
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Ensalada de anchoas, jamón de pato y berros Carrillada de cerdo al vino tinto