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Técnicas de cocina

Pollo a la parmesana con un toque cítrico

 

¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:

 

INGREDIENTES: 

  • 6 pechugas de pollo.
  • 3 huevos.
  • 200 gr de pan rallado.
  • 200 gr de harina.
  • El zumo de medio limón.
  • 2/3 de taza de parmesano rallado.
  • La ralladura de un limón.
  • Pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón. 

2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.

3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla  de pan rallado, en este orden.

4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).

5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.

 

Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!

 

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Mas que una ensalada de acompañamiento, yo diría que es un primer plato por la cantidad y consistencia de sus ing...

  • -Canónigos (una bolsa de 125 gr).
  • -Nueces (100gr, peladas).
  • -Cebolla (dos medianas o una grande).
  • -Queso feta u otro que os gute pero fresco (100gr)
  • -Tomates cherri (100gr)
  • -Azúcar moreno (40gr)
  • -Aceite de oliva.
  • -Vinagre balsámico.
  • -Sal.
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¿Para qué acumular infinidad de cacharros en la cocina o en la mesa si podemos preparar recetas deliciosas utilizando ciertos ingredientes?

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Esta ensalada viene muy bien para Navidad o preparar en alguna celebración especial

  • • Canónigos
  • • Queso feta en trozos
  • • Pimentón dulce
  • • Bacon
  • • Patata cocida
  • • Gula del Norte
  • • Tomate cherry
  • • Aceite
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Hoy os traigo la receta de una deliciosa ensalada de pasta y anguila ahumada con vinagreta de miel que he hecho est...

  • Para la ensalada:
  • 200g de pasta de colores.
  • 130 g de queso fresco.
  • 2 huevos cocidos.
  • 12 tomatitos cherry
  • 80 g de filete de anguila ahumada "la anguila del Mediterráneo"
  • Para la vinagreta:
  • 3 cucharadas de miel
  • 50 ml de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
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De

Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés

  • Para la base de la ensalada (crema de anchoas)
  • 130 g de anchoas de lata.
  • 130 g de queso en porciones (quesitos).
  • 150 g de aceite de oliva.
  • 100 g de agua mineral para la primera mezcla y 100 g de agua mineral para la mezcla con todos los ingredientes.
  • 20 g de mostaza.
  • Para la ensalada
  • 100 g de jamón de pato.
  • Mezcla de lechugas y berros.
  • 6-8 huevos de codorniz.
  • Para la vinagreta
  • 15 g de vinagre de jerez.
  • 60 g de aceite de oliva.
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Ensalada de anchoas, jamón de pato y berros Ensalada de canónigos con cebolla caramelizada