Deliciosas ensaladas de gallina con mayonesa - 4 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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- 4 medias rodajas de tomate (2 rodajas de tomate partidas por la mitad)
- 1 manzana troceada
- 1/4 de lechuga iceberg cortada a tiras
- 40 grms de maíz dulce enlatado
- media pechuga de pollo cocida cortada a trozos (como en la foto)
- para la salsa rosa:
- 20 grms de Mayonesa
- 10 grms de ketchup
- medio limón exprimido
- un chorrito corto de vinagre de manzana
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- 250 gr. de repollo
- 150 gr. de zanahorias
- 150 gr. de manzana
- 150 grs. de cebolla
- 200 grs. de nata agria o "creme fraiche"
- 10 grs. de vinagre
- 70 grs. de mayonesa
- 10 grs. de azúcar
- 5 grs. de mostaza
- 5 grs. de aceite de oliva
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- 1/2 lechuga iceberg.
- 200 gr. de pollo.
- 1 manzana.
- Mayonesa.
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