Ensalada de pollo y lechuga

De merche-b-cn

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Ensalada vegetariana con queso de...

Ensalada templada

Ingredientes

4 medias rodajas de tomate (2 rodajas de tomate partidas por la mitad)
1 manzana troceada
1/4 de lechuga iceberg cortada a tiras
40 grms de maíz dulce enlatado
media pechuga de pollo cocida cortada a trozos (como en la foto)
para la salsa rosa:
20 grms de Mayonesa
10 grms de ketchup
medio limón exprimido
un chorrito corto de vinagre de manzana

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos es preparar la salsa y después ponerla en el frigorífico para dejarla reposar y enfriar, mientras terminamos de preparar la ensalada. Así que en un pequeño bol, mezclamos los ingredientes en el orden establecido: mayonesa, ketchup, limón y vinagre y mezclamos con ayuda de una cuchara. Después reservamos en la nevera. Ahora en una fuente o plato grande colocamos la lechuga iceberg cortada tiras, la manzana troceada, el maíz y el pollo cocido.

Paso 2

Mezclamos con ayuda de un tenedor y una cuchara ( como se suele hacer con la pasta) y después añadimos como decoración en los bordes unos trozos de manzana y el tomate. Como se ve en la foto. Servimos y que cada uno se sirva ensalada en un plato individual y añada la salsa deseada a su ensalada o bien añadir la salsa en la misma fuente de la ensalada que servimos.