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Ensalada vegetariana con queso de cabra

De

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Ingredientes

  • Lechugas de varios tipos, lavadas y cortadas
  • 1 Pepino de ensalada cortado en rodajas
  • 4 Tomates pelados y cortados en gajos
  • 200 gr de queso de cabra cortado en cubos de 1 cm
  • 200 gr de aceitunas rellenas o aceitunas negras
  • 100 gr de pasas (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • Sal y pimienta a gusto

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from lasrecetasdemildred.blogspot.com

Preparación

Paso 1

1. En un bol colocar la lechuga, los tomates picados en rodajas, el pepino cortado en rodajas, el queso de cabra, las aceitunas y las pasas (opcionales). Sazonar con el aceite, aceto balsámico, sal y pimienta.

2. Servir en platos individuales y de inmediato.

TIP: Se le puede agregar palta (aguacate) o sustituir el queso de cabra por pollo o atún.

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