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Deliciosas ensaladas italianas sin pasta - 9 recetas

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Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Ensaladas italianas sin pasta

De

Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

  • 6 tomates
  • 200 gr de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (208 Votos)

De

1. Cocer las patatas enteras unos 20 minutos, dejarlas enfriar y después trocearlas

  • -4 patatas
  • -1 sobre de salmón de 200 gramos
  • -2 tomates
  • -1 lata de aceitunas
  • Para aliñar:
  • -Sal
  • -Aceite de oliva
  • -Vinagre
  • -Eneldo
4.6/5 (21 Votos)

De

Lavamos muy bien los tomates y secamos

  • 3 RACIONES 4PP CADA RACION
  • 2 tomates rojos y que no estén demasiado tiernos
  • 2 latas de anchoas bien escurridas del aceite
  • 1 lata pequeña de aceitunas negras
  • 60 grs de queso semicurado hecho taquitos
  • 2 ctas de aceite de oliva
  • orégano al gusto
3.1/5 (105 Votos)

De

Cortar la mozzarella en rodajas

  • 6 tomates
  • 200 g de mozzarella
  • 1 manojo de albahaca
  • aceite de oliva
  • vinagre de sidra
  • Sal y pimienta
4/5 (34 Votos)

De

Esta receta es ideal por sus ingredientes y sobre todo por la sabrosa salsa con la que está aliñada, para rebajar...

  • 1 escarola mediana
  • 8 rodajas de piña en almíbar
  • 3 o 4 tomates maduros ( según tamaño)
  • 2 o 3 zanahorias (según tamaño)
  • 25 gr de almendras peladas
  • 25 gr de piñones
  • 50 gr de nueces de California
  • 25 gr de pasas de Corinto
  • 20 aceitunas negras con hueso
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
4/5 (7 Votos)

De

1. En un bol colocar la lechuga, los tomates picados en rodajas, el pepino cortado en rodajas, el queso de cabra, l...

  • Lechugas de varios tipos
  • lavadas y cortadas
  • 1 Pepino de ensalada cortado en rodajas
  • 4 Tomates pelados y cortados en gajos
  • 200 gr de queso de cabra cortado en cubos de 1 cm
  • 200 gr de aceitunas rellenas o aceitunas negras
  • 100 gr de pasas (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • Sal y pimienta a gusto
3.9/5 (18 Votos)

De

Esta ensalada la he llamado así, porque está hecha con los ingredientes que a mí más me gustan, queda exquisita

  • Para la ensalada:
  • escarola rizada
  • zanahoria rallada
  • col lombarda
  • remolacha
  • aceitunas negras sin hueso
  • 1 diente de ajo
  • muy picado
  • brotes de soja
  • mazorquitas de maíz-setas
  • pimiento rojo
  • 1 lata de atún
  • tronquitos de mar
  • aceite de oliva Virgen Extra
  • vinagre
  • sal
  • Para el molde:Tortillas de trigo(Banderos
  • que se utilizan para hacer los burritos megicanos)
  • mantequilla ó aceite
  • miel(opcional)
  • molde de flanera
4/5 (5 Votos)

De

Una ensalada fresca, sana y sabrosa

  • - Aceitunas negras
  • - Cebolla
  • - 4 huevos cocidos
  • - Judias verdes redondas (las primeras de mi padre
  • así que aproveché y se las puse).
  • - 500 grs de patatas
  • - 1 pizca de pimienta
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 pizca de sal
  • - 3 tomates para ensalada
  • - 2 cucharadas de vinagre
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Cebollino.
4/5 (4 Votos)

De

http://dolcefarnientebymarta

  • Lechuga romana
  • -Burrata
  • -Pimientos rojos
  • -Albahaca fresca
  • -Aceite de Oliva
  • -Sal
3/5 (2 Votos)

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