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Técnicas de cocina

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Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.

Mejores recetas de Verduras crudas

De

Una espectacular receta tradicional de gazpacho extremeño pero en Thermomix

  • Barra y media de pan duro en remojo
  • 3-6 ajos (depende de como te guste de fuerte)
  • 2 cebollas
  • 1 kg de tomate
  • 2 pepinos
  • 2-3 pimientos verdes tipo italianos
  • El zumo de 1 limón
  • Sal y cominos
  • Vinagre y aceite de oliva
4.3/5 (236 Votos)

De

Asar el pollo durante 7 minutos por cada lado hasta que estén cocidos

  • 2 pechugas de pollo pequeñas
  • 60 g Philadelphia Light Natural
  • 2 tortillas
  • lechuga romana o italiana
  • 5 tomates cherry
3.3/5 (308 Votos)

Hacer 4 grandes cilindros de Emmental que serviran de contenedores para la ensalada : juntar los dos lados menores...

  • 8 lonchas finas y grandes de Emmental
  • 1 trozo de Emmental de más o menos 50 gr
  • 400 gr de differentes tipos de hojas tiernas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 zumo de limón
  • 5 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta
3.5/5 (215 Votos)

De

Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

  • 6 tomates
  • 200 gr de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (177 Votos)

De

El Tabouleh o tabbouleh, proviene de la comida árabe y de la terminación escrita como tabūlah o tabouli, que a s...

  • ½ tz bulgur
  • 1 tz perejil fresco (solo hojas)
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 4 tomates firmes
  • 3 cs cebollino fresco
  • 3 cs menta fresca (solo hojas)
  • 1 pepino pelado (opcional)
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 6 cs AOVE
  • 1 pzc pimienta negra molida
  • ¼ cc sal fina
4.1/5 (103 Votos)

De

En mi casa, ésta receta es imprescindible en verano, llena de nutrientes y vitaminas

  • ½ kg de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo mediano o grande (según gusto)
  • 1 puñadito de sal
  • 70 gr. de pan (de un día para otro)
  • 20 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
  • 75 gr. de aceite de oliva virgen
  • 1 huevo duro picado
  • Jamón serrano a taquitos
4.2/5 (87 Votos)

De

Receta de orígen Cordobés cuyas diferencias principales ante el Gazpacho Andalúz en principio son, la cantidad d...

  • 1,2 kg tomates maduros sin piel
  • 2 dientes de ajo sin germen
  • 220 ml AOVE
  • 100 ml vinagre de Jeréz
  • 5 hielos
  • 2 huevos cocidos picados (opcional para decorar)
  • 2 lchs jamón ibérico (opcional para decorar)
  • ½ cc sal fina
  • ¼ cc comino molido
  • ¼ cc pimienta negra molida
3.5/5 (125 Votos)

De

Sanísima ensalada apta para todo el mundo

  • Huevo
  • Tomate
  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Aceitunas
  • Atún
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite
5/5 (2 Votos)

De

Pelar los tomates y quitar las semillas

  • 4 tomates bien maduros
  • 1/2 pepin o
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/4 de pan
  • 1 ramo de perejil
  • 2 branches de basilic
  • 1 cebolla
  • 1 c/ s aceite de oliva
  • 1 c/s de vinagre de vino
  • 4 - 5 dientes de ajo
  • sal y pimienta
4.3/5 (79 Votos)

De

El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa

  • - Un kilo de tomates maduros
  • - 100ml de aceite de oliva virgen
  • - Un pimiento verde cortado en dados
  • - Un pepino cortado en dados
  • - 200 grs. de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos).
  • - Jamón picado ( o en dados)
  • - 3 huevos cocidos
  • - 1 diente de ajo
  • - Sal
5/5 (1 Votos)

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