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Deliciosas recetas de salmorejo español - 10 recetas

Técnicas de cocina

Cómo pelar ajos y quitarles el germen

Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo. Cuando vayamos a incorporar el ajo crudo a una receta o ensalada es recomendable retirarle el germen para evitar que se repita. ¡Aprende cómo hacerlo!

Mejores recetas de Salmorejo español

De

El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa

  • - Un kilo de tomates maduros
  • - 100ml de aceite de oliva virgen
  • - Un pimiento verde cortado en dados
  • - Un pepino cortado en dados
  • - 200 grs. de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos).
  • - Jamón picado ( o en dados)
  • - 3 huevos cocidos
  • - 1 diente de ajo
  • - Sal
5/5 (1 Votos)

De

Una receta de salmorejo con un poco más de ajo para que esté más fuerte

  • Tomate
  • Pan de bollo
  • Aceite
  • Ajo
  • Vinagre
  • Sal
4.4/5 (54 Votos)

De

Una receta paso a paso para preparar el salmorejo de manera muy sencilla con el robot de cocina Mycook

  • 1 kg Tomates Rojos Maduros (de pera mejor)
  • 1,5 Dientes de Ajo Medianos
  • 1 c/c Sal
  • 40 g Vinagre de vino
  • 200 ml Aceite de Oliva virgen extra
  • 140 g pan del día anterior (1 bollo mediano)
4.3/5 (33 Votos)

De

En mi casa, ésta receta es imprescindible en verano, llena de nutrientes y vitaminas

  • ½ kg de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo mediano o grande (según gusto)
  • 1 puñadito de sal
  • 70 gr. de pan (de un día para otro)
  • 20 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
  • 75 gr. de aceite de oliva virgen
  • 1 huevo duro picado
  • Jamón serrano a taquitos
4.2/5 (95 Votos)

De

Plato tradicional que no puede faltar en los meses de verano

  • 1 kilo de tomates pera.
  • 130 gr. de miga de pan.
  • 1 ajo.
  • 130 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 25 gr. de vinagre de jerez.
  • 30 gr. de jamón serrano.
  • 1 huevo cocido.
  • Sal
4/5 (53 Votos)

De

Una receta de salmorejo con Thermomix un poco más personal en cuanto a los ingredientes, sin jamón y con un poco ...

  • 350 g. de tomates rama maduros
  • 50 g. de miga de pan del día anterior
  • 50 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g. de vinagre de Jerez
  • 2 dientes de ajo
  • Sal marina
3.9/5 (86 Votos)

De

Una rápida receta de auténtico salmorejo en 4 sencillos pasos

  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo o 2
  • 1 k de tomates maduros
  • 150 gramos de miga de pan asentado del día anterior
  • Un chorro de vinagre
  • 3 huevos cocidos
  • 100 gramos de jamón ibérico
3.7/5 (11 Votos)

De

Receta de orígen Cordobés cuyas diferencias principales ante el Gazpacho Andalúz en principio son, la cantidad d...

  • 1,2 kg tomates maduros sin piel
  • 2 dientes de ajo sin germen
  • 220 ml AOVE
  • 100 ml vinagre de Jeréz
  • 5 hielos
  • 2 huevos cocidos picados (opcional para decorar)
  • 2 lchs jamón ibérico (opcional para decorar)
  • ½ cc sal fina
  • ¼ cc comino molido
  • ¼ cc pimienta negra molida
3.5/5 (135 Votos)

De

Andaba buscando una sopa fría diferente y me apareció esta receta en el blog "Las recetas de mamá"

  • 500 g. de tomate maduro.
  • 250 g. de manzanas golden, ya peladas y sin corazón.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal marina.
  • 2 huevos cocidos (para la guarnición).
  • 2 c/c (cucharita de café) de cebollino fresco picado.
3.2/5 (124 Votos)

De

Receta del clásico salmorejo andaluz con el exquisito añadido del huevo duro y el jamón serrano

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de miga de pan
  • 30 g de vinagre
  • Sal
  • 150 g de aceite
  • 4 huevos
  • 100 g de jamón ibérico
2.9/5 (140 Votos)

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