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Las mejores ideas con pan viejo - 97 recetas

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Técnicas de cocina

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Mejores recetas de Pan viejo

De

Timbal de berenjenas rellenos de risotto con mozzarella y albondigas de carne

  • Para el sartù de risotto:
  • 300 gr. de arroz.
  • 150 gr. de guisantes.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
  • 150 gr
  • de carne picada de ternera
  • 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cebolla.
  • Nuez moscada.
  • 150 gr
  • de mozzarella di Búfala.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 60 gr
  • de parmesano rallado.
  • 2 berenjenas grandes
  • Sal y pimienta negra.
  • Para la salsa de tomate:
  • 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
  • 40 gr. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 rama de apio.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel.
  • I rama de albahaca
3.9/5 (293 Votos)

De

La receta paso a paso para estos deliciosos tazones comestibles.

De

Una espectacular receta tradicional de gazpacho extremeño pero en Thermomix

  • Barra y media de pan duro en remojo
  • 3-6 ajos (depende de como te guste de fuerte)
  • 2 cebollas
  • 1 kg de tomate
  • 2 pepinos
  • 2-3 pimientos verdes tipo italianos
  • El zumo de 1 limón
  • Sal y cominos
  • Vinagre y aceite de oliva
4.3/5 (236 Votos)

De

Estos postres son muy fáciles de hacer, pero tan SOFISTICADOS ¡que tus invitados no podrán creer que los hiciste tú!

Delicioso capón relleno al horno con foie gras perfecto para Navidad

  • 1 capón de 3kg
  • 1 c/s de azúcar
  • 2 c/s de brandy
  • 150gr de miga de pan duro
  • 20cl de leche
  • 1 cebolla
  • 1 c/s de aceite
  • 150gr de jamón serrano
  • 2 butifarras blancas
  • 150gr de fois gras
  • 1 ramito de perejil
  • 150gr de carne de chorizo
  • 2 huevos
  • 150gr de mantequilla ( 50gr por kg de capón)
  • sal
  • pimienta
  • guarnición:
  • 24-34 higos violetas
  • 100gr de mantequilla
  • 1 botella de jerez
  • 100gr de azúcar
  • 1 trozo de canela en rama
  • 1 clavo de olor
  • sal y pimienta
3.5/5 (247 Votos)

De

Un delicioso plato para sorprender a todos estas Navidades, la carne sabrosa del conejo asado con un toque original...

  • 1 Conejo
  • 2 barras de pan del día anterior
  • 3 dientes de ajo
  • 300 g de Panceta
  • 2 Pimientos verdes
  • 200 g de Uvas
  • Romero
  • Tomillo
  • 200 ml de Caldo de carne
  • 200 ml de Aceite de oliva
  • Sal
4.5/5 (154 Votos)

De

Consiente a tus niños en este regreso a clases con estas ricas meriendas ¡que los mantendrán contentos todo el día!

De

En mi casa, ésta receta es imprescindible en verano, llena de nutrientes y vitaminas

  • ½ kg de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo mediano o grande (según gusto)
  • 1 puñadito de sal
  • 70 gr. de pan (de un día para otro)
  • 20 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
  • 75 gr. de aceite de oliva virgen
  • 1 huevo duro picado
  • Jamón serrano a taquitos
4.2/5 (87 Votos)

De

Hola amigos! Esta receta está pensada como un juego, que es lo que pienso que debería ser la cocina, algo dive...

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1/2 litro de leche
  • 300 gramos de setas variadas (shitake
  • boletus
  • y setas de cardo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bandeja de jamón de pato
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • sal
4.5/5 (40 Votos)

De

En un bol ponemos la leche, 3 cucharadas de azúcar, la canela y mezclamos

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 300ml de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Canela
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
5/5 (2 Votos)

De

Una receta de salmorejo con un poco más de ajo para que esté más fuerte

  • Tomate
  • Pan de bollo
  • Aceite
  • Ajo
  • Vinagre
  • Sal
4.4/5 (50 Votos)

De

- Encender el horno a 180°

  • - 1/2 barra de pan duro
  • - 2 vasos de leche de soja
  • - 1 vaso de azúcar
  • - 3 huevos
  • - Canela al gusto (yo usé canela en polvo
  • pero se pueden poner 1 rama o 2)
  • - Fresas al gusto (yo puse unas 8 cortadas en láminas)
5/5 (1 Votos)

De

Una receta del Barco de Ávila, muy típica en esa zona que hay muchas manzanas

  • 1 kg de manzanas
  • aceite
  • pan duro
  • leche
  • azúcar
5/5 (1 Votos)

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Torrijas Sartù de berenjenas relleno de risotto.