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Las mejores ideas con pan viejo - 96 recetas

Más recetas de Pan viejo

De

elaboracion Se limpian bien los mejillones y se abren, poniéndolos a cocer en una cacerola con dos vasos de agua

  • Ingredientes .
  • 750 g de mejillones
  • 350 g de almejas
  • 150 g de gambas
  • 150 g de rape
  • 150 g de mero
  • 1 y 1/2 litros de caldo o 'fumet' de pescado
  • Una cebolla
  • una zanahoria
  • Un tomate rojo y maduro
  • Una patata mediana
  • Unas hebras de azafrán
  • Una cucharadita de pimentón
  • 8 rebanaditas de pan del día anterior
  • Aceite de oliva
  • sal
3.8/5 (4 Votos)

De

Hoy os traigo una delicia napolitana, de mi tierra, os va a parecer un poco laboriosa pero……

  • Para el sartù de risotto:
  • 300 gr. de arroz.
  • 150 gr. de guisantes.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
  • 150 gr, de carne picada de ternera,
  • 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cebolla.
  • Nuez moscada.
  • 150 gr, de mozzarella di Búfala.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 60 gr, de parmesano rallado.
  • 2 berenjenas grandes
  • Sal y pimienta negra.
  • Para la salsa de tomate:
  • 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
  • 40 gr. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 rama de apio.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel.
  • I rama de albahaca
3.2/5 (141 Votos)

De

Preparar la base de la tarta: cortar el pan y humedecerlo con el vino, añadir 100 gr de mantequilla fundida y mezc...

  • 250 gr de boletus.
  • 300 gr de queso fresco.
  • 200 ml de nata M.G.35 %.
  • 3 huevos M.
  • 150 gr de azúcar.
  • 200 gr de pan duro del día anterior.
  • 150 gr mantequilla.
  • 50 ml de vino dulce.
3/5 (145 Votos)

De

Lavamos bien los mejillones

  • 2kg de mejillones
  • 4 tomates
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pan duro
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla, un diente de ajo
  • sal, perejil
  • Pimiento de Espelette en polvo
3.1/5 (27 Votos)

De

El pan de Calatrava es una especie de budín típico de la cocina murciana

  • 500ml de leche
  • 4 huevos
  • 5 cucharadas de azucar para el caramelo
  • Aromas: piel de naranja y limon, canela en rama
  • Sobras de pan duro, mgdalenas, bizcochos....
3/5 (70 Votos)

De

Hola amigos! Esta receta está pensada como un juego, que es lo que pienso que debería ser la cocina, algo dive...

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1/2 litro de leche
  • 300 gramos de setas variadas (shitake, boletus, y setas de cardo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bandeja de jamón de pato
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva y sal
3/5 (91 Votos)

De

Receta del clásico salmorejo andaluz con el exquisito añadido del huevo duro y el jamón serrano

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de miga de pan
  • 30 g de vinagre
  • Sal
  • 150 g de aceite
  • 4 huevos
  • 100 g de jamón ibérico
2.9/5 (149 Votos)

De

100 grs. de pan duro 300 grs

  • 100 grs. de pan duro (mejor integral o semillas)
  • 300 grs. de tomates
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • agua fría
  • vinagre al gusto o zumo de cítrico (limón o naranja)
3/5 (14 Votos)

De

Esta receta, típica de la región de Alentejo, no es más que una de las muchas maneras de cocinar migas en Portug...

  • 150 g bacalao desalado
  • 250 g de pan del dia anterior
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Viangre
  • Água de cocer el bacalao
  • Cilantro fresco
3/5 (5 Votos)

De

¿Te apetecen unas torrijas? No te pierdas esta receta de torrijas de la abuela deliciosas y sencillas de preparar

  • - 1 barra de pan del día anterior
  • - 2 vasos de leche templada
  • - 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar (esto es al gusto, depende de lo que nos gusté el dulce)
  • - 2 huevos batidos
  • - Aceite de girasol para freír
  • - Azúcar y canela para espolvorear
3/5 (3 Votos)

De

Primero se corta a trozos pequeños el cerdo y se pone en una sartén y se refríe hasta sellarla con una cucharada...

  • 1 Barra de pan del día anterior
  • sal
  • 1 cuchada aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cuchada de pimentón
  • 2 tomates
  • 8 dientes de ajos
  • 1/2vaso de agua
  • 1/4 de carne de cerdo, de la parte de la panza.
3/5 (1 Votos)

De

Poner las patatas troceadas a fuego lento en el fumé de pescado, junto con los ajos, la cayena y el vaso de vino

  • Patatas (la medida que utilizo es la de 10 trozos por persona)
  • 1 kg. de Bonito
  • 3 ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde grande
  • 3 pimientos del piquillo
  • ½ vaso de tomate
  • La carne de 4 pimientos choriceros
  • 2 cucharas de café de pimentón dulce de la Vera
  • 1-2 Cayenas (al gusto de cada uno)
  • 4-5 rebanadas de pan duro para espesar
  • 1 vaso de vino blanco
  • Fumé de pescado natural o del que venden en Tetra Brik. Si no tenéis, utilizad agua, os garantizo que sale bien.
2.9/5 (8 Votos)

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