Deliciosas recetas de salmorejo - 27 recetas

De Andreína Gil

El salmorejo es una de mis debilidades. Debo reconocer que no soy un especial amante de la verdura y fue precisamente por eso que fui reacio a probarlo hasta hace poco, aunque en mi casa el salmorejo y el gazpacho han gustado desde siempre. Cuando finalmente lo hice ya no pude parar, aprendí a prepararlo inmediatamente (es realmente sencillo) y me pregunté cómo era posible que hubiera dejado escapar esta exquisitez durante tantos años.

Tomate, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y un poco de pan para espesar. Aún más bonito e irresistible si añadís huevo duro o taquitos de jamón. Desde Córdoba, Andalucía, con todos ustedes… el salmorejo.

Si te gustó esto, entonces te encantará: salmorejo arguiñano, salmorejo thermomix, receta de salmorejo español, salmorejo sin pan, salmorejo canario, conejo salmorejo, ajo blanco

Técnicas de cocina

Prepara un curry de verduras al más puro estilo indio

Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados. No te pierdas nuestro vídeo en el que encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos a seguir. ¡Que aproveche!

3373 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Receta TOP

Salmorejo

De sofiapdmz, Saca el cucharón

Puntúa esta receta 4/5 (52 Votos)

2 fotos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30
Tiempo de cocción 8
Coste Económico

1 kilo de tomates pera.
130 gr. de miga de pan.
1 ajo.
130 gr. de aceite de oliva virgen extra.
25 gr. de vinagre de jerez.
30 gr. de jamón serrano.
1 huevo cocido.
Sal

Descubre esta receta

Plato tradicional que no puede faltar en los meses de verano

Mejores recetas de Salmorejo

Salmorejo en thermomix

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole

En mi casa, ésta receta es imprescindible en verano, llena de nutrientes y vitaminas

½ kg de tomates rojos y maduros
1 diente de ajo mediano o grande (según gusto)
1 puñadito de sal
70 gr. de pan (de un día para otro)
20 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
75 gr. de aceite de oliva virgen
1 huevo duro picado
Jamón serrano a taquitos

4.2/5 (92 Votos)

Un gazpacho a orillas del Sena

La Junta de Andalucía organiza una exposición cultural y gastronómica en París para promocionar el turismo en Andalucía.

Salmorejo

Aprobadapor el chef

De Gastronoming, Gastronoming

Receta de orígen Cordobés cuyas diferencias principales ante el Gazpacho Andalúz en principio son, la cantidad d...

1,2 kg tomates maduros sin piel
2 dientes de ajo sin germen
220 ml AOVE
100 ml vinagre de Jeréz
5 hielos
2 huevos cocidos picados (opcional para decorar)
2 lchs jamón ibérico (opcional para decorar)
½ cc sal fina
¼ cc comino molido
¼ cc pimienta negra molida

3.5/5 (135 Votos)

15 tortillas que te harán olvidarte de la tortilla de patatas de tu madre

Descubre 15 deliciosas opciones más disfrutar de la tortilla de patatas más que nunca

4 552 compartidos

Salmorejo fuerte

De AuroraPG

Una receta de salmorejo con un poco más de ajo para que esté más fuerte

Tomate
Pan de bollo
Aceite
Ajo
Vinagre
Sal

4.4/5 (52 Votos)

Gazpacho de cerezas

De Carlos Egea, Vegetal... y tal

Los gazpachos y demás sopas frías están viviendo una segunda juventud con la incorporación de frutas

150 g. de cerezas maduras.
1/2 kg. de tomates maduros (usé de rama).
1/2 cebolla tierna.
1 trozo de pepino.
1 trozo de pimiento rojo.
1 diente de ajo.
10 g. de vinagre de Jerez.
250 ml. de agua filtrada (yo sustituí la mitad por un par de cubitos).
30 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Sal marina.

3.5/5 (110 Votos)

Cómo preparar el gazpacho perfecto

De Nadia - Paprika

La sopa fría por excelencia, un paradigma de la dieta mediterránea y sus mejores ingredientes... si aún no sabes prepararlo, aquí tienes la segunda mejor receta de gazpacho del mundo (la primera es la de tu mamá).