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Gazpacho, salmorejo, y más sopas frías que debes probar

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Rebañando

Refréscate y disfruta de los ingredientes de temporada con esta selección de sopas frías, perfectas como entrante o cena ligera. 

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Gazpacho de sandía

Ingredientes:

  • 1 pequeña sandía sin semillas
  • 4 galletas 
  • 5 cucharadas de jarabe de pomelo
  • 2 cucharadas de vinagre de mango
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • pepino y pimiento picante para decorar

Preparación:

Colocar la carne de la sandía en una licuadora.
Empapar las galletas con un poco de jugo de sandía.

Añadir el vinagre de mango y 1/2 cucharadita de pimienta.
Licuar hasta obtener una consistencia suave y sin trozos.


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Técnicas de cocina

Cucharitas de chocolate, una golosina fácil y original para chicos y grandes

Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!

 

Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

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