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Los mejores platos de Andalucía - 25 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: puchero andaluz, remojón, Madrid, gazpacho andaluz, a la vizcaína, Zamora, ajoblanco

Técnicas de cocina

Saludable y colorida pizza arcoiris, ¡especial para los pequeños de casa!

La pizza arcoiris es una nueva moda que llegó para quedarse, y es que esta receta lo combina todo: una masa de pizza crujiente con ingredientes saludables, ¡y 100% fotogénica! Si estás en busca de una nueva receta para sorprender a los peques de casa o simplemente buscas un snack más saludable para tu próxima tarde de pelis, entonces por nada del mundo puedes perderte esta receta.

 

Ingredientes

  • 1 masa para pizza prefabricada (o puedes hacer tu propia masa para pizza)
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 pimientos crudos o asados
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 lata de maíz
  • 1/2 taza de parmesano 
  • mozzarella (opcional)

Preparación:

1. Corta la cebolla y los pimientos en tiras, los tomates por mitad y el brócoli en trocitos. Reserva cada ingrediente por separado.

2. Extiende la masa de pizza y úntala con puré de tomate. Puedes añadir queso mozzarella rallado en esta etapa. 

3. Coloca las tiras de cebolla en círculo sobre el borde de la pizza. A continuación haz un círculo más pequeño con el brócoli, después uno de maíz y uno de pimientos. Coloca los tomates cherry en el centro de la pizza.

4. Espolvorea el queso parmesano por encima de la pizza y hornea a 180°C durante 15 minutos. Corta en rebanadas y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Andalucía

De

Aprovechando que la sandía y el pepino son de la misma familia cogeremos nuestra receta de Gazpacho Andaluz y sust...

  • - 600 gramos de tomate en rama
  • - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
  • - 35 gramos de cebolla
  • - 40 gramos de pimiento verde
  • - 1 diente de ajo pequeño
  • - 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
  • - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
3.2/5 (133 Votos)

De

Te presentamos 25 sándwiches vegetales que te harán la boca agua...

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De

Plato tradicional que no puede faltar en los meses de verano

  • 1 kilo de tomates pera.
  • 130 gr. de miga de pan.
  • 1 ajo.
  • 130 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 25 gr. de vinagre de jerez.
  • 30 gr. de jamón serrano.
  • 1 huevo cocido.
  • Sal
4/5 (52 Votos)

Descubre 15 deliciosas opciones más disfrutar de la tortilla de patatas más que nunca

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De

¡El Gazpacho es todo un clásico!

  • PARA EL GAZPACHO
  • 1,1 kg tomates maduros
  • 1 diente de ajo pelado
  • 80 gr pan blanco (1 trozo)
  • ½ pepino pelado
  • ½ pimiento verde italiano limpio
  • 150 ml AOVE
  • 5 cs vinagre de Jeréz
  • 1½ cc sal marina
  • 5 hielos
  • 1 chorrito agua fría
  • PARA LA GUARNICIÓN (Opcional)
  • Cebolla blanca picada fina
  • Pimiento rojo picado
  • Pimiento verde picado
  • Jamón ibérico picado
  • Croutones pequeños
  • Huevo cocido picado
  • AOVE
3/5 (129 Votos)

De

Plato típico andaluz, que siempre suele tener éxito en mi casa

  • (Para 4 personas)
  • -8 porciones de rabo de toro
  • -Aceite de oliva
  • -1 vaso de vino tinto
  • -2 ajos picados
  • -2 zanahorias
  • -1 pimiento verde
  • -1 cebolla grande
  • -1 tomate
  • -Un poco de clavo
  • -Sal (al gusto) 1 cuchara sopera aprox.
  • -Una pastilla de avecrem
  • -Un par de patatas grandes
  • -Perejil
3.7/5 (69 Votos)

De

No te pierdas este delicioso y sencillo postre, un crumble de melocotón que podrás también preparar con otros tipos de fruta

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De

Se echa el pan en remojo 10-15 minutos antes de empezar

  • Mucho tomate (pelado)
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pepino
  • si gusta
  • Medio ajo
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharada sopera de vinagre
  • Dos cucharadas soperas de aceite
  • Medio pan chico
4.3/5 (60 Votos)

De

Cojemos la harina y le añadimos la cerveza y una poquita de sal hacemos una gacheta espesa, se debe dejar reposar ...

  • 1 Berenjena
  • 10 Cebolletas
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Cerveza
3.9/5 (31 Votos)

De

Uno de los platos que más se cocinan en verano es el gazpacho y está mucho más ricos si se cocina con tomates de...

  • - 1 kilo de tomates.
  • - Medio pimiento verde.
  • - Media cebolla.
  • - Medio pepino.
  • - Un puñado de sal.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Cebolla frita
  • pan frito
  • más verdura… (opcional).
3.1/5 (97 Votos)

De

La clásica y sencilla receta de gazpacho andaluz, pero presentada de manera moderna y elegante

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 trozo de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 cebolleta pequeña
  • Sal
  • AOVE
  • Vinagre
4/5 (17 Votos)

De

En verano, no puede faltar un rico gazpacho lleno de nutrientes y vitaminas

  • ½ kg de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 25 gr. de pimiento
  • 30 gr. de cebolla
  • 25 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
  • 35 gr. de aceite de oliva
  • Media cucharada de sal gorda
  • 230 gr. agua fría
4/5 (9 Votos)

De

Los pestiños son muy apreciados en mi casa, pero tienen mucho trabajo

  • Masa:
  • 600 gr. de harina
  • 55 gr. de aceite de oliva frito y frio
  • 180 gr. de anis (licor)
  • 125 gr. de vino blanco
  • Almibar:
  • 450 gr. de azucar
  • 180 gr. de agua
4/5 (8 Votos)

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