Coliflor a lo pobre

De Tamaramc3

Es un plato típico andaluz de los años 50. Simple y muy barato como su propio nombre indica. Un receta que habremos probado seguro gracias a nuestras abuelas.

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1 foto

Buñuelos de coliflor

Gratinado de col romanesco

Ingredientes

Harina
Coliflor
huevo batido

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos a hervir la coliflora trozos con un poco de aceite y sal, durante unos minutos, hasta que veamos que esta tierna. La retiramos y la dejamos enfriar bien escurrida.

Paso 2

Preparamos la harina y el huevo batido para empezar a rebozar. Pasaremos primero por el huevo y después por la harina, al menos dos veces.

Paso 3

En una sarten con aceite bien caliente iremos poniendo la coliflor rebozada. Daremos unas vueltas y en cuanto cambie de color las retiramos a un plato con unas servilletas para retirar el exceso de aceite.