Las mejores ideas de guarniciones - 203 recetas
Técnicas de cocina
Tarta de chocolate y aguacate con base crujiente de galletas... ¡más cremosa imposible!
Tú también déjate conquistar por su sabor
Mejores recetas de Guarniciones
Rellenos para el cocido
De kelissa, Como miel en pan tostado
Un cocido no está completo si no va acompañado del relleno
- -2 dientes de ajo
- -Perejil
- -Jamón serrano
- -2 huevos
- -Un chorrito de leche
- -Pan rallado
- -Aceite para freírlos
El mejor ratatouille
Pruébala!receta top
De cheryl
Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal
- 2 Tomates
- 1 Pimentón
- 1 Calabacín grande
- 1 Berenjena mediana
- 1 cebolla
- 1 cucharada ajo en polvo
- Hierbas provenzales al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Patatas asadas con queso
De amunoz
Lavamos muy bien las patatas, salpimentamos, pinchamos un poco con la punta de un cuchillo y las horneamos 40 minut...
- 1 patata mediana por persona o dos pequeñitas
- Queso
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Barra de pan
Aprobadapor el chef
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Barra de pan. Descubre nuestra receta
- Prefermento
- 100 ml de agua
- 5 gr de levadura fresca (yo pongo un tercio de sobre de levadura seca)
- una pizca de azúcar(ayuda a la fermentación)
- 100 gr de harina de fuerza
- Masa del pan
- 260 ml de agua
- 10 gr. de levadura fresca (yo pongo el resto del sobre de levadura seca)
- 400 gr. de harina de fuerza
- 10 gr. de sal
- prefermento
Panecillos de comino
De Arasia, Un segundo mas tarde
Pequeños y deliciosos panecillos para comer con embutidos, quesos y todo lo que se te ocurra
- 300gr de harina (la receta pone 280
- pero así estaba muy muy pegajosa la masa)
- 1/2 sobre de levadura química
- 20gr de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 70gr de mantequilla
- 1 cucharada colmada de comino en grano
- 150ml de leche.
Muslos de pavo al horno con patatas
Pruébala!receta top
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Si ya estáis pensando en qué preparar para Navidad, unos muslos de pavo al horno con patatas y una buena guarnici...
- 2 muslos de pavo
- Mantequilla
- 4 champiñones medianos
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 150 ml de vino tinto
- 100 ml de vino blanco amontillado
- 1 pastilla de concentrado de carne
- Pimienta
- Tomillo
- Romero
- Sal
Salsa de tomate
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Lavamos bien los tomates y reservamos
- Ingredientes:
- 5kg de tomates maduros
- 4 cebollas
- 3 zanahorias
- 1 cabeza de ajo
- 250ml de aceite de oliva
- 10gr de sal
- 1 cucharada de Azúcar
Alcachofas con anchoas a la vinagreta
De A "cocinear", A "cocinear"
Una forma muy sana de disfrutar de las buenas cualidades de las alcachofas
- Alcachofas
- Cebolleta
- Huevo duro
- Anchoas en aceite
- Perejil
- AOVE
- (aceite de oliva virgen extra)
- Vinagre
- Sal
- Harina
- Limón
Alloca
Aprobadapor el chef
De Angela Rebañando, test
Alloca. Descubre nuestra receta
- 3 plátanos maduros
- 1/2 limón
- Aceite
- Una pizca de sal
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Más recetas de Guarniciones
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Pisto
- 1 bote de tomate natural de 250 ml
- 1 berenjena mediana
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas de Figueres
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
-
Salsa para las patatas deluxe
- 6 cucharadas de mayonesa (la puedes hacer casera)
- 3 cucharadas de queso de untar o si lo prefieres
- créme fraîche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/2 diente de ajo prensado o si lo prefieres
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Una pizca de sal
- Cebollino picado (al gusto)
-
Dip de Philadelphia y Curry
- 1 bote de Philadelphia grande
- 1 yogur natural
- Curry
- Pasas (opcional)
-
Mujaddara
- 150 g. de lentejas (usé pardinas por el menor tiempo de cocción).
- 150 g. de arroz.
- 250 g. de cebolla.
- 1250 ml. de caldo suave de verduras o de agua.
- 1/2 c/c (cucharita de café) de comino en polvo.
- 1/2 c/c de pimienta negra recién molida.
- 2 c/s (cuchara sopera) de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- Sal marina.
-
Salsa ligera a la pimienta
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cucharadita de mantequilla
- Pimienta en grano (al gusto)
- Pimienta molida (al gusto)
- 1 vaso de chupito de whisky
- 1/2 pastilla de concentrado de carne
-
Pisto
- -2 Calabacines
- - 5 Pimientos verdes
- -1 Cebolla grande
- - 5 Tomates naturales
-
Patatas guisadas con berberechos
- 500 g de berberechos.
- Unos pocos langostinos.
- 5 patatas.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- Aceite.
- Sal
- pimienta.
-
PATATAS DUQUESA
- - 2 patatas gordas
- - 1 cucharada sopera de margarina
- - 1 quesito
- - 1 huevo
- - sal
- - pimienta molida
-
Patatas fritas con un 90% menos de...
- 1 kg de patatas cortadas para freir
- Sal
- Un poquito de Aceite de oliva
-
Patatas panaderas
- Patatas
- Cebolla
- Vino blanco
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
Couscous mediterráneo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- laurel
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 1 brocoli
- 1 calabacin
- 2 limones
- perejil
- couscous
- mantequilla.
-
Carret de Cordero Lechal a la Miel...
- 1 Carret de cordero sin trocear (calculad unas tres o cuatro chuletitas por persona); 2 dientes de ajo; un cucharada de miel; sal; pimienta negra recién molida; 4 cucharadas de vino aromático (yo he usado el vino de navidad que venden en Lidl); 1 cucharadita de romero fresco.
- PARA LA GUARNICIÓN: 1 patata por persona; romero; aceite de oliva; sal.
- PARA EL COULIS: 2 caquis; 1 naranja; sal
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