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PATATAS DUQUESA

De

Guarnición

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Ingredientes

  • - 2 patatas gordas
  • - 1 cucharada sopera de margarina
  • - 1 quesito
  • - 1 huevo
  • - sal
  • - pimienta molida

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelamos, troceamos y cocemos las patatas en agua y sal. Las escurrimos y las trituramos con un tenedor o con el pasa puré .
Le añadimos el quesito, la mantequilla y pimienta molida al gusto. Mezclamos bien y lo ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada.
En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y encima vamos haciendo buñuelos con el puré. Los pintamos con el huevo batido y los gratinamos (solo la parte de arriba del horno) hasta que doren.

Sirven para acompañar tanto carnes como pescado.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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