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Puré de patatas y zanahoria

De

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Ingredientes

  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín pequeño (pelado y limpio de pepitas)
  • 1 chorrito de leche
  • 1 chorrito de aceite
  • sal
  • aceite de oliva

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una olla colocamos las patatas, el calabacín y las zanahorias limpias y troceadas; cubrimos con agua y añadimos una pizca de sal y aceite; cerramos la olla y la ponemos al fuego.

Debe cocer unos 15 o 20 minutos a fuego moderado.

Paso 2

Pasado este tiempo, abrimos la olla y quitamos el agua sobrante. Batimos con la batidora, añadiendo un chorrito de leche y aceite de oliva, hasta que quede liso.

Se puede servir con unos picatostes.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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