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Deliciosas recetas con zanahoria - 122 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo cortar una zanahoria: 3 técnicas de corte

Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.

Mejores recetas de Zanahoria

De

VERDURA

  • - 2 zanahorias
  • - 2 manzana
  • - 1 yogurt natural sin azúcar
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - una pizca de sal
  • - uvas pasas sin huesos
  • - nueces
4/5 (156 Votos)

Evitar las harinas refinadas debería ser motivo suficiente para probar esta deliciosa receta, pero además estaremos añadiendo a nuestra dieta el caroteno presente en las zanahorias.

De

Esta crema es muy sana y sabrosa

  • 150 gr. de patatas
  • 500 gr. zanahorias
  • 1 cebolla mediana (150 gr.)
  • 2 dientes de ajo
  • 650 gr. de agua
  • 25 gr. de aceite
  • Sal al gusto
3.9/5 (216 Votos)

Nuggets de zanahoria, rollitos de primavera, pastel de zanahoria... Esta hortaliza de color naranja brillante es mucho más variada de lo que crees. Así que ven a redescubrir la zanahoria con nosotros y recibe una dosis extra de salud.

De

deliciosas tortitas de verdura y queso, una manera mas saludable de guarnición

  • 4 papas medianas
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • clantro
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • queso panela o manchego
4/5 (54 Votos)

De

En una olla colocamos las patatas, el calabacín y las zanahorias limpias y troceadas; cubrimos con agua y añadimo...

  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín pequeño (pelado y limpio de pepitas)
  • 1 chorrito de leche
  • 1 chorrito de aceite
  • sal
  • aceite de oliva
3.7/5 (7 Votos)

Prepara un delicioso pastel de zanahoria brasileño con glaseado de chocolate en... ¡la LICUADORA! ¡Nunca un postre fue tan sencillo de hacer y tan sabroso! ¡MIRA!

De

Aunque parezca raro, la zanahoraria es un elemento que combina muy bien con los bizcochos

  • Para el bizcocho:
  • 250ml aceite de girasol (yo de oliva suave)
  • 250g azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 350g zanahoria pelada.
  • 120g nueces troceadas
  • 375g harina repostería (250g harina de arroz + 125g Maizena)(También se podría utilizar los 375g de harina Mix C de Schar).
  • 1/2 cucharadita de levadura (yo 1 cucharadita de postre -no de café- de la levadura química de Hacendado)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato (yo el sobre lila de la pareja de gasificantes de Hacendado, entero).
  • 2 cucharaditas de sazonador de tres especias (jengibre, canela, nuez moscada)(yo 1 cucharadita de canela molida en la thermo y tamizada con un colador -si no podéis moler aunque sea con el molinillo de café aseguraros de que es canela apta, libre de trazas por contaminación cruzada-. Y el jengibre lo compro fresco y lo rallo -venden en el Alcampo-. No echo nuez moscada porque no me gusta dársela a los niños).
  • Para el glaseado:
  • 30g mantequilla a temperatura ambiente
  • 180g queso de untar (utilizo Philadelphia o el que han sacado nuevo de Hacendado -envase plateado- que también es apto).
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (yo además he añadido como dos cucharadas de zumo de limón)
  • 80g azúcar glass
2.8/5 (196 Votos)

De

Picamos la zanahoria, el calabacín y la cebolleta y rehogamos en la cazuela con un poco de aceite de oliva virgen ...

  • Ingredientes
  • 4 zanahorias
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 vaso de arroz
  • 4 ó 5 vasos de agua o caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
5/5 (2 Votos)

De

Lechuga, maiz, zanahoria rayadaL, cebolla fresca,aguacate, atun , aceite, sal y vinagre

  • Partimos la lechuga, añadimos el maiz, la zanahoria, la cebolla, el atun , el aguacate, el aceite, sal y vinagre. Y listo para comer.
5/5 (2 Votos)

De

Primero pelamos y cortamos las zanahorias, las patatas y la manzana

  • 6 Zanahorias
  • 5 patatas pequeñas
  • 1 manzana golden
  • 1 pastilla de caldo
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra
4.7/5 (3 Votos)

De

Precalentar horno 160º Tamizar la harina, con la canela y el bicarbonato

  • Para 12 unds
  • 2 huevos
  • 115g azucar
  • 1 c/c bicarbonato
  • 140g harina
  • 1 c/c canela
  • 120ml aceite suave
  • 140g manzanas
  • 150g zanahorias
  • 5 nueces troceadas
  • 60g pasas.
  • Para decorar:
  • 75g chocolate negro
  • 125g phidadelphia
  • 60g mantequilla
  • 250g azucar glas
  • 1 c/s leche
4.7/5 (3 Votos)

De

Para empezar cocemos las zanahorias, yo las quito la piel y las pongo en el cestillo de vapor de mi fussioncook, ...

  • 10 croisant pequeños ( o bollos suizos ),
  • 1/2 kilo de zanahorias
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de coco rallado.
  • Para hacer un almíbar necesitaremos:
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 1 palo de canela
  • 4 clavos de olor
  • una monda de limón
  • una copa de vino dulce (moscatel)
4.6/5 (4 Votos)

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