Las mejores recetas de tarta de zanahoria - 11 recetas
Técnicas de cocina
¡Prueba estas recetas y dale variedad a tus croquetas!
Mejores recetas de Tarta de zanahoria
Carrot cake sin gluten
De AlpuntodeNieves
Aunque parezca raro, la zanahoraria es un elemento que combina muy bien con los bizcochos
- Para el bizcocho:
- 250ml aceite de girasol (yo de oliva suave)
- 250g azúcar moreno
- 3 huevos
- 350g zanahoria pelada.
- 120g nueces troceadas
- 375g harina repostería (250g harina de arroz + 125g Maizena)(También se podría utilizar los 375g de harina Mix C de Schar).
- 1/2 cucharadita de levadura (yo 1 cucharadita de postre -no de café- de la levadura química de Hacendado)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato (yo el sobre lila de la pareja de gasificantes de Hacendado, entero).
- 2 cucharaditas de sazonador de tres especias (jengibre, canela, nuez moscada)(yo 1 cucharadita de canela molida en la thermo y tamizada con un colador -si no podéis moler aunque sea con el molinillo de café aseguraros de que es canela apta, libre de trazas por contaminación cruzada-. Y el jengibre lo compro fresco y lo rallo -venden en el Alcampo-. No echo nuez moscada porque no me gusta dársela a los niños).
- Para el glaseado:
- 30g mantequilla a temperatura ambiente
- 180g queso de untar (utilizo Philadelphia o el que han sacado nuevo de Hacendado -envase plateado- que también es apto).
- 1 cucharadita de ralladura de limón (yo además he añadido como dos cucharadas de zumo de limón)
- 80g azúcar glass
Dos postres en uno, ¡rollos de canela con sabor a tarta de zanahoria!
¡Qué genialidad! Pues lo mejor está por llegar: ¡están hechos con harina integral, sin manteca ni azúcar refinado!
Tarta de zanahoria
De rosalomon
Se hierven las zanahorias y se trituran, se mezcla con la almendra y las 3 yemas añadiendole el azúcar
- 1 kg. de zanahorias
- 250 gr. de almendra molida
- 3 huevos
- 1/4 azúcar
- 1 paquete magdalenas gloria dulcesol
Tarta de zanahoria
De nashta
Batir los huevos con el azúcar
- 175g de zanahoria rallada
- 175g de harina
- 1 cuch de levadura
- 3 huevos
- 150g de azúcar moreno
- 75ml de aceite de oliva
- 1 cuch. de canela
- 1/2 cuch. de nuez moscada
- 50g de coco rallado
- 50g de pasas
- Para la crema:
- 150g de nata
- 175g de queso crema
- 225g de azúcar
- 1/2 cuch. de esencia de vainilla
Pastel de zanahoria, puerro y champiñones con cobertura de queso
De Manyrota, Un Toque de CaNela
Horno 180°. Base: Poner en el vaso del Thermomix el pan, el ajo y el perejil 20 segundos, velocidad 5-10 progres...
- Base:
- 200 gr. de pan integral
- 2 dientes de ajos
- 10 gr. de perejil
- 80 gr. de margarina no hidrogenada
- Relleno:
- 150 gr. de champiñones
- 200 gr. de puerros
- 200 gr. de zanahorias
- 30 gr. de aceite de oliva
- Cobertura:
- 2 yogures enteros naturales
- 1 huevo de gallina feliz
- 100 gr. de queso Maasdam rallado
- 1 cucharadita de queso Grana Padano
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
Pasteles de patata y zanahoria
De Evelyn PI, Cocina para burros
Cocer las patatas y las zanahorias
- 800 gr. de patatas peladas y cortadas en trozos iguales
- 4 zanahorias troceadas
- un huevo
- un puñado de queso rallado
- una cucharadita de perejil
- sal
- pimienta
- pan rallado
- aceite para freir
TARTA DE ZANAHORIA
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Poner a cocer las zanahorias peladas y cortadas en un poco de agua hasta que estén tiernas
- 250 gr zanahorias.
- 250 gr azúcar.
- 100 gr coco rallado.
- 1 copa de ron.
- 1 paquete de bizcochos de soletilla.
Tarta de zanahoria y almendra
De talego_20
Precalentamos el horno a 180º C y trituramos la zanahoria fina
- 2 huevos.
- 100 gr. de azúcar polvo.
- 10 ml. de extracto de vainilla.
- 50 gr. de harina.
- 250 gr. de zanahoria rallada.
- 12 gr. de levadura química.
- 65 gr. de almendra molida.
- 65 gr. de avellanas molidas. (Puede usarse sólo almendra o sólo avellana)
- Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave, unos 20-30 gr.
- Nueces picadas y/o avellanas.
- Cobertura
- 100 gr. de queso crema (estilo Philadelphia)
- 60 gr. de margarina en pomada.
- 180 gr. de azúcar glasé.
- ½ de cucharilla de extracto de vainilla
Pastel de manzanas, zanahorias y pasas
De Alicia, Que salá es la dulce Ali
Un pastel muy aromático y jugoso
- 225 gr. de harina con levadura
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite, yo de oliva
- 4 cucharadas de zumo de naranja
- La ralladura de una naranja
- 140gr. de azúcar moreno
- 140 gr. de zanahoria rallada
- 1 manzana pelada y rallada
- 85 gr. de pasas sin semilla
- Azúcar glass para decorar
- Monedas de chocolate para decorar
Tarta de zanahoria con frosting de queso y lima en Thermomix
De Patty's Cake, Patty's Cake
Esta tarta de zanahorias gustará a todos
- Para el bizcocho de zanahoria (carrot cake):
- 300 gr. azúcar moreno (no encontré soft light brown sugar)
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 300 ml. aceite de oliva suave (los anfitriones lo preferían al aceite de girasol)
- 220 gr. harina normal
- 80 gr. harina integral
- 1 cdta. bicarbonato
- 1 cdta. levadura química
- 1 cdta. canela molida
- 1/2 cdta. jengibre molido
- 1/2 cdta. sal
- 1/4 cdta. extracto de vainilla
- 300 gr. zanahoria rallada
- 100 gr. nueces en trocitos
- Para el frosting de queso y lima:
- 400 gr. de queso untar tipo Philadelphia
- 300 gr. azúcar glas
- 2 limas pequeñas
Tarta de zanahoria
De Clau, Blog: Comer con los ojos
En una cacerola con agua salada hacemos hervir las zanahorias cortadas en cubitos
- Zanahoria, 600 g.
- Huevos, 2.
- Queso rallado, 100 g.
- Queso crema, 200 g.
- Cebolla de verdeo rehogada, 1.
- Disco para tarta, 1.
- Sal y pimienta, a gusto.
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